Resep: Baso Aci (Isi Tetelan) yang Renyah!

Baso Aci (Isi Tetelan). Baso Bakar Isi - Babari Store. Rumah makan Bakso Lyrina Alamat Jln Syechona cholil gg VIII, Bangkalan madura. Terimakasi telah klik dan tonton video ini.

Sehingga semua bahan yang tersaji benar-benar didatangkan langsung dari Garut. Menurut kami, paling enak bakso aci isi tetelan sapi. Gurih kenyal dan ada sensasi lelehan tetelan yang lembut di mulut. Sobat dapat memasak Baso Aci (Isi Tetelan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Baso Aci (Isi Tetelan) yuk!

Bahan-bahan Baso Aci (Isi Tetelan)

1. Siapkan of Bahan Baso Aci:.
2. Dibutuhkan 15 SDM of tepung terigu.
3. Dibutuhkan 8 SDM of tepung sagu.
4. Diperlukan 250 ml of air panas.
5. Diperlukan Secukupnya of garam, lada, kaldu/jamur bubuk.
6. Siapkan 1 batang of daun bawang, diiris2.
7. Diperlukan of Isian:.
8. Dibutuhkan Secukupnya of daging sapi/Tetelan (me: 250 gr Tetelan).
9. Siapkan of Kuah Baso Aci:.
10. Sediakan 5 siung of bawang merah.
11. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
12. Gunakan 8 buah of cabai merah (mix. Cabai rawit, keriting dan cabai besar).
13. Sediakan 500-700 ml of air (me: air kaldu rebusan Tetelan).
14. Gunakan 1 batang of daun bawang, iris memanjang.
15. Sediakan Secukupnya of garam, lada dan kaldu/jamur bubuk.
16. Siapkan 1 SDM of cabai bubuk (me: skip).
17. Gunakan of Pelengkap:.
18. Sediakan of Otak2 goreng.
19. Gunakan of Pilus.
20. Diperlukan of Jeruk limo.

Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Namun, Anda juga bisa menambahkannya dengan topping lain, yakni daging tetelan sapi atau cuanki tahu. Baso aci adalah makanan yang digemari semua kalangan. Ada baso aci, bakso daging, tetelan sapi, siomay, ceker, batagor, mie kuning, dan kacang sukro.

Langkah-langkah memasak Baso Aci (Isi Tetelan)

1. Cuci bersih daging Tetelan, lalu rebus Tetelan hingga empuk & mengeluarkan kaldu. Jangan lupa Buang pinggiran gelembung2 kotoran. Angkat daging, potong2 dengan gunting. Sisihkan.
2. Daging yang berlemak2 aku cemplungin ke Kuah kaldu.
3. Campur bahan baso aci kecuali air panas. Aduk rata dulu lalu masukkan air panas nya. Aduk rata lalu diamkan sebentar. Bagi 2 adonan untuk direbus dan digoreng. Bulat2kan baso aci rebus lalu isi dengan daging/tetelan.
4. Didihkan air untuk merebus cilok. Masukkan cilok lalu rebus sampai cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Baso aci goreng: ambil adonan pakai sendok lalu dorong pakai sendok lain ke minyak goreng yg belum dipanaskan/bentuk2 bulat2 pakai tangan. Setelah sudah masuk semua adonan cilok goreng baru nyalakan api. Hal ini supaya baso aci tidak meledak saat digoreng. Goreng hingga matang/agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. KUAH: haluskan cabai dan bawang merah, bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum. Didihkan 700ml air/air kaldu rebusan Tetelan lalu masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, lada dan gula atau royco. Tambahkan cabai bubuk jika suka lalu daun bawang. Tes rasa. Masukkan cilok rebus.
7. Penyajian: siapkan baso aci goreng, otak2 goreng di mangkok. Lalu tuang baso aci rebus beserta kuahnya. Tambahkan pilus dan perasan jeruk limo.
8. Siap disajikan 😋.

Cara membuat baso aci kuah merapi. Baso aci memang akhir-ahir ini telah menjadi menu yang paling dicari oleh semua kalangan. Apalagi di musim hujan seperti ini, baso aci terus menjadi incaran pembeli. Seporsi Baso Aci dan Ceker via instagram/thefoodshunter. Pilihan baso yang ditawarkan di sini beragam.