12.27 Bakso Aci Isi Telur. Cara membuat bakso aci isi telur puyuh Bakso Aci isi Telur puyuh Musim hujan Penasaran pengen nyoba bakso aci. Akhirnya hari minggu kemarin nyoba bikin. Cara membuat bakso aci isi telur puyuh Bakso Aci isi Telur puyuh Musim hujan Penasaran pengen nyoba bakso aci.
Karena saya hobby banget makan bakso aci. barulah terpikir bagaimana cara membuatnya dan ternyata gampang kok 😄 yukkk dicoba.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak 12.27 Bakso Aci Isi Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 12.27 Bakso Aci Isi Telur yuk!
Bahan 12.27 Bakso Aci Isi Telur
- Diperlukan 8 sdm of tepung tapioka (aci).
- Siapkan 4 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 6 butir of telur puyuh, rebus dan kupas.
- Gunakan 1 buah of tahu putih.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
- Gunakan 100 ml of air (secukupnya).
- Diperlukan of Bumbu kuah (haluskan) :.
- Sediakan 4 siung of kecil bawang putih.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 9 buah of cabe rawit oren.
- Sediakan 2 batang of kecil daun bawang, ambil bagian hijaunya aja (tambahan).
- Gunakan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of air matang.
Biasanya bakso aci disajikan bersama jeruk nipis, sambal, dan. Ada bakso isi telur asin yang gurih mantap dengan tekstur masir. Penyuka telur asin bisa puaskan selera dengan bakso ini. Isiannya telur asin utuh yang dibalut adonan gurih daging sapi.
Langkah-langkah memasak 12.27 Bakso Aci Isi Telur
- Rebus air (aku rebus 200 ml dan itu kebanyakan dan sisa setengahnya) secukupnya. Masukkan bawang putih halus dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih..
- Campurkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata lalu tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan sampai adonan bisa dipulung atau adonan sampai kalis dan tidak menempel..
- Bentuk bulat-bulat adonan sesuai selera, untuk yang diisi telur, bulatkan adonan terlebih dahulu lalu pipihkan dan tutup telur dengan adonan, bulatkan kembali. Sisakan adonan untuk tahu..
- Bagi tahu menjadi 8 bagian kecil, aku buat yang mini-mini biar sekali hap. Lalu tempelkan (beri) adonan pada satu sisinya. Jika adonan tidak menempel atau terlalu kaku, bisa menambahkan sedikit air panas agar lebih lembek..
- Aku bagi 2 bagian, sebagian aku goreng dan sebagian lagi aku rebus. Tiriskan..
- Untuk yang direbus, rebus bakso aci sampai mengapung ya. Tiriskan..
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Beri garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera..
- Masukan bakso aci dan tahu yang telah digoreng dan direbus sebelumnya. Aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak berkurang. Sesaat sebelum diangkat, jangan lupa untuk menambahkan irisan bawang daun. Sajikan 😋..
Tambahkan air, aduk menggunakan spatula kayu sampai membentuk adonan. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga taburan kacang sukro cikur atau kencur. Campur daging sapi giling, tepung tapioka, daun bawang, telur, dan bumbu halus b.