Soup Jamur Enoki Tomat Telur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Soup Jamur Enoki Tomat Telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soup Jamur Enoki Tomat Telur yuk!
Bahan Soup Jamur Enoki Tomat Telur
- Sediakan 1 Bungkus of Jamur enoki.
- Diperlukan 2 butir of telur.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Siapkan 1 Bungkus of tahu Jepang (Tofu).
- Dibutuhkan 6 kuntum of Brokoli (sesuai selera).
- Gunakan 6 kuntum of Kembang kol (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdt of Lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan gula.
- Siapkan of Kaldu ikan / udang kurleb 1 liter atau bs lebih.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih uk. Sedang.
- Diperlukan 1-2 cm of jahe.
- Diperlukan secukupnya of Minyak wijen, kecap jepang (mirin).
- Sediakan secukupnya of Kecap inggris, saus tiram.
- Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah memasak Soup Jamur Enoki Tomat Telur
- Cuci bersih brokoli Dan Jamur Enoki (rendam dalam air bersih) kemudian sisihkan, sementara itu Kita rendam tomat dlm air panas kemudian kupas kulitnya dan potong2 dadu. Potong tahu jepang kemudian goreng dengan minyak yg panas supaya tahu tidak hancur (kalau ga Ada tahu jepang boleh ganti tahu biasa/tahu susu jg enak). Setelah Goreng sisihkan (saat menggoreng tofu pastikan minyak sudah benar2 panas dan tahu terendam minyak). Geprek bawang putih kemudian rajang kasar, geprek juga jahe. Sisihkan.
- Kocok lepas telur beri garam Dan 1 sdt Lada bubuk kemudian goreng dengan cara di dadar, masak hingga matang kedua sisinya. Kemudian potong2 memanjang seperti mie, sisihkan..
- Tumis bawang putih dan jahe, setelah harum masukan tomat yg sdh di potong2, tumis terus hingga tomat matang dan layu, kemudian masukkan jamur enoki, brokoli dan kembang kol, aduk rata, tambahkan kaldu ikan atau udang (bila tidak ada kaldu bisa ganti dengan air biasa).
- Masukkan semua kecap2 an sesuai selera (sy Hanya sy kira2 saja tanpa takaran) kemudian tambahkan garam Serta gula, koreksi rasa, tutup diamkan smp matang. Soup jamur enoki siap dihidangkan, enak juga dimakan dengan Sambal bakso atau saus Sambal 🤤 selamat menikmati semoga suka dengan resep ini 😉 Note : kalau punya daun bawang enak jg di taburi daun bawang di atas soup ini, tp berhubung sy lagi ga punya stock daun bawang, jadi sy cuma taburi bawang goreng.🙏.