Resep: Baso Aci Kekinian

Baso Aci.

Kalian dapat membuat Baso Aci hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Baso Aci!

Bahan-bahan Baso Aci

1. Sediakan of Bahan adonan.
2. Diperlukan 5 sdm of tepung terigu.
3. Dibutuhkan 1,5 gelas of air.
4. Siapkan 9 sdm of tepung tapioka.
5. Dibutuhkan 1 sdt of bawang merah goreng.
6. Siapkan 1 sdt of bawang putih goreng.
7. Gunakan 2 lembar of daung bawang.
8. Siapkan Secukupnya of garam.
9. Sediakan Secukupnya of lada.
10. Sediakan 5 buah of tahu coklat.
11. Siapkan of Bahan kuah.
12. Diperlukan 4 siung of bawang merah.
13. Siapkan 1 siung of bawah putih.
14. Sediakan 2 biji of cabe rawit (atau sesuai selera).
15. Diperlukan of Ketumbar butir secukupnya.
16. Siapkan Secukupnya of garam.
17. Sediakan Secukupnya of gula putih.
18. Gunakan of Jeruk nipis.
19. Dibutuhkan of Bon cabe (optional).

Cara memasak Baso Aci

1. Campurkan terigu dan air dalam wadah panci kecil kemudian aduk2 sampai larut, setelah itu nyalakan api kecil, aduk2 lagi sampai mengental rata. Angkat.
2. Campurkan terigu yg sudah mengental dengan tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, garam dan lada..kemudian uleni sampai bisa dibentuk.
3. Masukan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisa adonannya dibentuk bulat2.
4. Kemudian rebus adonan baso aci, setelah di rebus, kukus baso aci beserta tahu yang sudah diisi adonan. Kukus sekitar 10 menit atau sampai matang pake api sedang.
5. Untuk kuah, ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula. Kemudian oseng pake minyak. Setelah harum tambahkan air sekitar 3 gelas. Cek rasa. Kalau sudah mendidih angkat.
6. Sajikan baso aci dengan kuah, dan tambahkan air jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan bon cabe kalau suka.