4. Baso Aci Isi.
Kamu dapat menghidangkan 4. Baso Aci Isi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 4. Baso Aci Isi!
Bahan-bahan 4. Baso Aci Isi
- Siapkan 14 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan 7 sdm of tepung terigu.
- Gunakan 1 sdm of kaldu bubuk (saya pakai maseko).
- Diperlukan 3 sdm of Italian herbs (bisa diganti irisan seledri/daun bawang).
- Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Dibutuhkan 25 butir of telur puyuh.
- Siapkan 2 sdm of bumbu dasar kuning.
- Gunakan 200 ml of air (untuk adonan).
- Diperlukan Secukupnya of tepung panir.
Langkah-langkah memasak 4. Baso Aci Isi
- Rebus telur puyuh hingga matang..
- Siapkan air dalam panci dan masukkan 1 sdm bumbu dasar kuning. Aduk rata dan rebus hingga mendidih..
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, Italian herbs, dan pala dalam satu wadah. Masukkan air hasil didihan ke dalam wadah secara bertahap dan uleni adonan hingga kalis..
- Buat adonan menjadi bulatan bakso. Jangan lupa tambahkan belahan telur puyuh di dalamnya. Lakukan berulang hingga adonan habis..
- Rebus bakso aci dalam panci berisi air mendidih yang sudah ditambahkan 1 sdm bumbu dasar kuning dan 1 sdm minyak goreng. Tunggu hingga bakso matang. Tandanya bakso sudah naik ke permukaan..
- Angkat bakso aci dan tiriskan. Lalu gulirkan di tepung panir..
- Goreng bakso aci hingga matang. Bakso aci goreng isi telur puyuh siap dimakan jadi cemilan atau tambahan lauk..
- Abaikan langkah 6 dan 7 jika tidak ingin digoreng. Bisa tambahkan kaldu bubuk pada kuah rebusan untuk menjadikannya bakso aci kuah..