Sup sohun jamur kuping. Halo teman teman semua.kali ini dapur bunda alifa akan share bagaimana cara memasak sup bihun jamur kuping yang sederhana tapi tidak kalah dalam hal rasa. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang.
Kuliner sup jamur kuping adalah salah satu inspirasi masakan nusantara, karena menggunakan bahan sederhana tetapi bergizi.
Resep sup jamur kuping pasti dicari-cari oleh pecinta kuliner ini.
Sup ini diracik sedemikian rupa dengan berbahan dasar jamur kuping, plus extra ayam yang akan.
Kamu dapat menghidangkan Sup sohun jamur kuping hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup sohun jamur kuping!
Bahan Sup sohun jamur kuping
- Diperlukan 100 gr of Sohun.
- Gunakan 1 ons of Jamur kuping.
- Diperlukan 1/2 ons of sedap malam (jangan lupa di rendam terlebih dahulu).
- Gunakan 2 buah of Wortel.
- Dibutuhkan 10 of bakso kecil (potong menjadi 3 bagian).
- Dibutuhkan 3 batang of Daun bawang.
- Diperlukan 3 batang of daun seledri.
- Siapkan 5/6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya of Merica.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Penyedap rasa (opsional).
Seperti namanya bahwa sup jamur kuping terbuat dari bahan dasar jamur kuping yang diolah dengan daging ayam, air kaldu dan bumbu halus. Untuk memuatnya cukup mudah dan sederhana. Sebelum diolah, jamur dibersihkan terlebih dahulu kemudian disuwir atau dipotong kecil-kecil. Dimana sup jamur kuping ini bisa anda buat sebagai menu makan untuk keluarga tercinta.
Langkah-langkah memasak Sup sohun jamur kuping
- Cuci bersih jamur, wortel yg sudah di iris2, potong bakso menjadi 3 bagian, lalu rendam sedap malam, diamkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica (jika tidak memakai merica bubuk)..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yg telah di haluskan lalu masukkan wortel (tunggu hingga mendidih agar wortel empuk) lalu masukkan jamur kuping, bakso dan sedap malam..
- Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa secukupnya, sesuai selera, tunggu hingga matang..
- Sambil menunggu, jangan lupa rendam sohun dengan air mendidih, setelah kenyal tiriskan..
- Setelah matang sup sohun jamur kuping siap disajikan, selamat mencoba..
Proses membuat sup jamur kuping ini terbilang cukup mudah dan praktis. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya mudah didapatkan dan tentunya dengan harga yang terjangkau. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Jenis jamur kuping yang populer adalah jamur kuping merah yang memiliki nama latin Auricularia auricula.