Mie Goreng Udang & Shitake.
Kawan-kawan dapat memasak Mie Goreng Udang & Shitake hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Goreng Udang & Shitake!
Bahan-bahan Mie Goreng Udang & Shitake
- Dibutuhkan 1 lbr of mie kering pipih direbus matang,siram air dingin,tiriskan.
- Sediakan 1 ikat of caysim (pisahkan batang dan daun) potong panjang 3 cm.
- Siapkan 2 of baby wortel diserut panjang.
- Gunakan 100 gr of jamur shitake segar, buang bonggol, diiris2.
- Gunakan 100 gr of udang vanamae kupas, sisakan ekornya.
- Siapkan 2 of cabe merah iris2 serong.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih dikeprek, dicincang.
- Diperlukan 3 sdm of minyak utk menumis.
- Dibutuhkan 1 sdm of bawang goreng utk taburan (opsional).
- Sediakan of 🔶️ Bahan Saus (dicampur rata di mangkuk kecil):.
- Gunakan 5 sdm of soy sauce.
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Gunakan 2 sdm of saus sambal (sy pakai sambal bangkok).
- Diperlukan 1/2 sdt of jahe parut.
- Diperlukan 1 sdt of minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm of gula merah bubuk.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Merica.
Langkah-langkah memasak Mie Goreng Udang & Shitake
- Tes rasa campuran Bahan Saus (harus sudah pas dan enak)..
- Semua Mie yang sdh direbus dibumbui 2 sdm Saus. Aduk2 (menggunakan garpu)sampai rata, terlihat warna lembaran2 mie semua sama..
- Tumis bawang putih di wajan sampai wangi, masukkan udang. Tumis sampai udang berubah warna, tuang 2 sdm Saus, aduk2 sebentar, angkat udang, sisihkan..
- Tumis jamur di wajan yg sama, sampai agak layu (bau langu jamur berubah jadi harum), masukkan batang caysim dan cabe. aduk2 sampai batang jadi agak lunak, masukkan daun caysim, wortel, dan sisa Saus. Aduk2 rata..
- Masukkan kembali udang, lalu mie. Aduk semua sampai rata, angkat..
- Siap disajikan. Bisa ditaburi bawang merah goreng, disajikan bersama acar. Resep acar sudah tersedia di halamanku..