Name: Sup Campur Jamur Kuping
Ingredients: 50 gr jamur kuping kering; 2 bh wortel kecil; 10 butir bakso sapi; 2 bh sosis ayam kukus sbntar potong2; 5 ekor udang besar; 1 sdm udang kecil; Segenggam soun; 1 batang daun bawang; 2 btg seledri/daun sop; 1 bh tomat kecil belah 4; 1 bh bawang bombay kecil iris; 3 butir kapulaga; 2 sdm minyak sayur; 1 liter air bersih; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam (saya tambahkan sedikit) sesuaikan selera; Bumbu halus (saya uleg); 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt merica bulat; 2 biji kemiri; Sejumput lada bubuk

Sup Campur Jamur Kuping.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sup Campur Jamur Kuping hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Campur Jamur Kuping!

Bahan Sup Campur Jamur Kuping

Siapkan 50 gr of jamur kuping kering.
Gunakan 2 bh of wortel kecil.
Diperlukan 10 butir of bakso sapi.
Diperlukan 2 bh of sosis ayam kukus sbntar potong2.
Diperlukan 5 ekor of udang besar.
Sediakan 1 sdm of udang kecil.
Diperlukan Segenggam of soun.
Diperlukan 1 batang of daun bawang.
Gunakan 2 btg of seledri/daun sop.
Gunakan 1 bh of tomat kecil belah 4.
Sediakan 1 bh of bawang bombay kecil iris.
Diperlukan 3 butir of kapulaga.
Gunakan 2 sdm of minyak sayur.
Sediakan 1 liter of air bersih.
Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
Dibutuhkan 1 sdt of garam (saya tambahkan sedikit) sesuaikan selera.
Diperlukan of Bumbu halus (saya uleg).
Gunakan 4 siung of bawang putih.
Sediakan 2 siung of bawang merah.
Diperlukan 1 sdt of merica bulat.
Siapkan 2 biji of kemiri.
Sediakan Sejumput of lada bubuk.

Langkah-langkah membuat Sup Campur Jamur Kuping

Rendam jamur dengan air panas sampai mengembang, tiriskan kemudian beri garam setengah sendok teh aduk rata kemudian bilas kembali, sisihkan. Potong2 wortel, sosis, bakso, gunting soun dan haluskan bumbu..
Panaskan minyak goreng tumis irisan bawang bombay, masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, masukkan kapulaga kemudian 1 liter air untuk kuah masak sampai mendidih..
Setelah kuah mendidih masukkan wortel dan garam, masak wortel 3 menit kemuduan masukkan irisan jamur kuping masak sebentar baru masukkan sosis, bakso dan terakhir masukkan potongan bawang daun dan tomat. Setelah semua sayuran empuk masukkan potongan tomat, seledri, soun dan kaldu jamur, matikan kompor segera, cicipi/koreksi rasa. Angkat dan nikmati selafi hangat. Enaak dan syegeer.