Tumis Jamur Tiram (tips agar jamur tidak bau).
Teman-teman dapat menyiapkan Tumis Jamur Tiram (tips agar jamur tidak bau) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumis Jamur Tiram (tips agar jamur tidak bau) yuk!
Bahan Tumis Jamur Tiram (tips agar jamur tidak bau)
- Dibutuhkan 2 bks of jamur tiram.
- Dibutuhkan 10 butir of telur puyuh.
- Diperlukan of Bumbu.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 buah of cabai hijau.
- Sediakan 5 buah of cabai merah.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula merah.
Langkah-langkah membuat Tumis Jamur Tiram (tips agar jamur tidak bau)
- Buang batang jamur bagian bawah yg keras. Sumber bau biasanya disini. Kemudian suwir..
- Rendam jamur dengan air garam. Ini untuk menghilangkan bau apek. Sisihkan.
- Kupas telur puyuh dan siapkan bumbu..
- Bilas jamur menggunakan air biasa sampai tidak terasa asin lagi. Tiriskan.
- Panaskan minyak diatas wajan, api jangan terlalu besar. Masukkan bawang merah, tunggu sebentar lalu masukkan bawang putih dan garam. Setelah agak kering masukkan cabai. Tunggu hingga bawang merah berwarna kecoklatan. Tapi jangan sampai hangus. Nanti masakan akan terasa pahit.
- Setelah bawang merah berubah warna, masukkan telur dan jamur. Tunggu jamur agak layu kemudian masukkan gula merah. Saya tidak menambahkan air karena jamurnya masih ada nyimpen air di dalamnya..
- Aduk hingga matang. Tumis jamur siap disajikan..
- >>Sebenarnya saya suka masakan itu yg ada warnanya, yang ini masih kurang warna hijau. Kalau ditambah sawi pasti hasilnya lebih cakep. Bumbu yg saya pakai memang irit, cuma kaya gitu tok. Itu ajaran dari ibu saya. Tapi dengan bumbu sederhana jika komposisi antara minyak, bumbu, air, dan tingkat kematangannya itu pas maka rasanya jauh lebih enak dibanding yg ditambah bumbu bumbu penyedap :).