Mie Telur Enoki Bumbu Aceh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Mie Telur Enoki Bumbu Aceh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Telur Enoki Bumbu Aceh yuk!
Bahan-bahan Mie Telur Enoki Bumbu Aceh
- Dibutuhkan 1 bungkus of mie telur.
- Diperlukan 1 genggam of udang.
- Dibutuhkan 1 bungkus of jamur enoki (100 gr).
- Sediakan 1 batang of wortel, potong korek api.
- Sediakan 50 gr of sawi, iris.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, iris.
- Dibutuhkan 1/2 buah of tomat, potong kecil.
- Gunakan 5 sdm of kecap asin.
- Siapkan 2 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula.
- Gunakan 200 ml of air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 butir of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 7 buah of cabe merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of lada butiran.
- Gunakan 1/4 biji of pala.
- Gunakan 1/2 buah of tomat.
- Diperlukan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung:.
- Gunakan 3 butir of cengkeh.
- Gunakan 2 butir of kapulaga.
- Diperlukan 1 kuntum of bunga lawang.
Langkah-langkah membuat Mie Telur Enoki Bumbu Aceh
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus mie telur, tiriskan dan sisihkan. Bersihkan udang beri garam dan perasan jeruk nipis. Jamur enoki, potong akar dan pilah-pilah.
- Haluskan bumbu dan tumis bersama bahan cemplung. Setelah wangi tambahkan udang, aduk-aduk sampai sedikit menyusut kemudian tambahkan air..
- Setelah mendidih tambahkan wortel, kecap manis, kecap asin, gula dan garam, aduk-aduk sampai wortel empuk.
- Kemudian masukkan sawi dan mie, aduk bolak-balik sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan jamur enoki, tomat dan daun bawang, aduk kembali sampai tercampur rata.
- Koreksi rasa dan matikan api, mie telur enoki siap disajikan..