Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Bingung cari kuliner enak di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah? Tak ada salahnya jika Anda singgah di warung Soto Pak Min di kecamatan Gombong.
Setelah matang daging ayam disuwir dan sajikan lalu sisa tulang atau ayamnya masukkan kembali kedalam kuah sotonya.
Sup ayam kampung dengan jamur shiitake bercita rasa pedas gurih ini sungguh menggugah selera.
Untungnya supermarket di sebelah kantor sedang ada jamur shiitake yang terlihat fresh, plus seekor ayam kampung kecil jadilah sepanci sup ayam.
Teman-teman dapat memasak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit!
Bahan-bahan Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit
- Sediakan 1 ekor of ayam kampung muda.
- Dibutuhkan 300 ml of santan kental.
- Dibutuhkan 1 mangkuk kecil of jamur gerigit.
- Diperlukan 1 ons of tauge.
- Siapkan 2 buah of wortel, 2 bh kentang jika suka.
- Diperlukan 1 ikat of daun bawang dan sledri.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 SDM of ketumbar.
- Siapkan 1 SDT of merica.
- Diperlukan 1 ruas besar of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 3 batang of serai.
- Gunakan 1 SDM of garam halus (sesuai rasa).
- Diperlukan 2 gelas of Air bersih.
- Gunakan 3-5 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat.
Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceker, jamur dan juga daging ayam. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit
- Siapkan bahan.
- Potong-potong ayam kampung muda yang sudah direbus dan dibersihkan lalu sisihkan. Kaldunya tetap dipakai.
- Haluskan ketumbar, merica, bawang merah/putih, jahe, lengkuas dan kunyit dan sisihkan.
- Bersihkan jamur gerigit, buang bagian keras akar, rendam di air. Cuci bersih lalu agak dihaluskan.
- Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Masukkan serai, lalu jamur gerigit. Lanjutkan menumis sampai tercampur rata dan baunya harum..
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi ayam dan sedikit air yang telah mendidih, tambahkan juga kaldu sisa air rebusan ayam kampung, lalu masukkan daun salam.
- Masukkan santan, Potongan kentang dan wortel bila suka, garam, lalu koreksi rasa.
- Potong-potong daun bawang, daun sledri dan tomat yang telah dicuci.
- Ke dalam mangkuk, masukkan tauge yang telah dicuci bersih juga potongan tomat, daun bawang dan daun sledri.
- Ke dalam mangkuk tsb siram dengan soto (ayam beserta kuahnya). Taburi dengan bawang goreng. Siap disantap, yummy..
Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan? Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan.