Sate kerang & jamur tiram. Dalam video kali ini saya akan memberikan cara memasak sate kerang yang enak, sedap dan lezat ala angkringan yang laris dijual. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo. Sate kerang dibuat dari daging kerang.
Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang.
Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih!
Sate kerang Rahmat bermula dari usaha sang ibu Turkiah.
Kalian dapat menghidangkan Sate kerang & jamur tiram hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate kerang & jamur tiram yuk!
Bahan-bahan Sate kerang & jamur tiram
- Diperlukan 1/4 kg of kerang kupas.
- Sediakan 1 ons of jamur tiram (klo ga slh nimbng, lupa soalnya 😂).
- Dibutuhkan 4 bh of bawang putih.
- Gunakan 3 bh of bawang merah.
- Sediakan 5 bh of cabe merah keriting (ga kriting jg gpp 🤣).
- Siapkan 2 bh of kemiri.
- Sediakan Sejempol of lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Siapkan Secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu jamur.
- Sediakan Tusuk of sate.
Almarhumah Turkiah sudah memulai Kesohoran Sate Kerang Rahmat sudah keluar dari Sumatera. Manfaat sate kerang yang pertama bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan kulit. Memiliki kulit yang sehat merupakan salah satu keinginan bagi semua orang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang di daerah lain.
Cara membuat Sate kerang & jamur tiram
- Bersihkan jamur tiram, lalu rebus sebentar, lalu angkat di peras hingga hilang airnya lalu tiriskan.
- Untuk kerang krn sudah di kupas dr penjualnya, brrti ga ush di rebus lg. Jd di cuci bersih aja, lalu ditiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe, kemiri hingga halus. Lalu tumis dg sedikit minyak. Msukan kaldu jamur 1,5sdt, kecap manis, beri sedikit air biar tidak menggumpal. Lalu tes rasa..
- Baru masukan kerang, masak hingga dirasa matang. Lalu stlh kompor dimatikan, masukan jg jamur tiram yg sdh di rebus td ke dlm tumisan kerang, aduk2. Lalu sisihkan.
- Siapkan tusuk sate, tusuk jamur tiram, lalu kerang, lalu jamur tiram. Pkoknya di lakukan sampai habis.
- Kemudian, panaskan panggangan. Panggang sate, sambil di oles2 dg bumbu yg ditumis td. Dan setelah matang, siap dihidangkan.
- Selamat mencoba, enak maknyus.
Kerang yang digunakan adalah kerang darah yang telah dilepaskan dari cangkangnya. Sate kerang dibuat dari daging kerang. Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Sate Kerang Medan Melayu, Cileungsi, Jawa Barat, Indonesia. Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi.