Resep: Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Kekinian

Sosis Solo Kukus (Sosis Basah).

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) yuk!

Bahan-bahan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

1. Dibutuhkan of 🍄Bahan Isian Sosis.
2. Diperlukan 150 gram of daging ayam.
3. Diperlukan 3 siung of bawang merah, cincang halus.
4. Diperlukan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
5. Gunakan 1/2 siung of bawang bombay, cincang halus.
6. Gunakan 1 butir of telur ayam ukuran kecil.
7. Sediakan 100 ml of santan (me: kara 65 ml+air).
8. Diperlukan 1 sdm of gula pasir (me: 2 sdm).
9. Diperlukan 1 sdt of garam.
10. Siapkan 1/2 sdt of jinten, sangrai haluskan.
11. Sediakan 1/2 sdt of penyedap rasa (me: kaldu ayam bubuk).
12. Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
13. Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
14. Sediakan 1 lembar of daun salam (me: 2 lembar).
15. Diperlukan of 🍄Bahan Kulit Sosis.
16. Gunakan 5 butir of telur ayam.
17. Sediakan 5 sdm of air (me: 3 sdm air).
18. Diperlukan 2 sdm of minyak goreng.
19. Siapkan 1 sdm of tepung terigu (boleh skip).
20. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
21. Dibutuhkan 1 sdt of penyedap rasa (me: kaldu ayam bubuk).

Cara memasak Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

1. Siapkan bahan untuk membuat isi dan kulit sosis solo.
2. Pertama membuat isian sosis: haluskan daging ayam (me: diblender), tuang dalam wadah dan sisihkan..
3. Kemudian tumis trio bawang (bw.merah, bw.putih dan bw. bombay) sampai harum dan layu, tambahkan daun salam, lalu masukkan daging ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna..
4. Selanjutnya masukkan bumbu (garam, kaldu ayam bubuk, lada, pala, jinten, gula pasir) aduk aduk merata, lalu masukkan santan, aduk aduk dan tes rasa, masak sampai santan menyusut dan kering, angkat dan tuang dalam wadah..
5. Kocok lepas telur ayam, masukkan dalam isian sosis/tumisan ayam, aduk aduk merata dan sisihkan..
6. Membuat Kulit Sosis: campurkan semua bahan kulit..
7. Lalu kocok menggunakan whisk sampai merata, lalu boleh disaring agar tidak bergerindil, kemudian siapkan teflon dan olesi dengan minyak, lalu tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam teflon, goreng sampai berwarna kekuningan, lakukan sampai adonan kulit habis..
8. Selanjutnya ambil satu lembar kulit, isi dengan tumisan ayam, lipat sisi bawah ke atas, lalu lipat sisi kanan dan kiri ke sisi dalam, lalu gulung sampai bagian atas (lihat foto/gambar ya), lakukan sampai kulit habis dan sisihkan..
9. Siapkan panci kukusan, olesi bagian kukusan dengan minyak agar sosis tidak lengket, tata sosis dalam panci saat uap sudah panas, alasi tutup panci dengan serbet, kukus sosis kurleb 25 menit. jika sudah matang angkat dan sisihkan..
10. Sosis Solo Kukus (Sosis basah siap disajikan untuk cemilan keluarga😘 selamat mencoba🤗.