Jamur Enoki Crispy. Hallo Bunda, hari ini saya akan berikan sebuah Resep Jamur Enoki Crispy yang super renyah. Nah untuk Bunda yanng pengen tau Resep dan Cara Membuat Jamur. Enoki Goreng Crispy bisa jadi salah satu pilihan bagaimana menyajikan jamur enoki.
Cara Memasak Jamur Enoki Crispy: Potong pangkal jamur enoki, cuci bersih, lalu peras airnya sampai kering.
Pisahkan jamur menjadi beberapa kuntum, kemudian celupkan ke dalam putih telur.
Official Page for Jamur Enoki crispy Enokitjappakdhe.
Kamu dapat membuat Jamur Enoki Crispy hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Jamur Enoki Crispy!
Bahan Jamur Enoki Crispy
- Gunakan 1 bungkus of jamur enoki.
- Gunakan 1 bungkus of Kulit pangsit.
- Gunakan 2 bungkus of tepung bumbu ayam goreng.
- Gunakan 1 sdm of bubuk cabai.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of putih bawang preh.
- Diperlukan of Daun kucai/daun bawang/daun bawang preh.
- Siapkan of Air.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
Jamur crispy biasanya menggunakan jamur tiram yang putih dan lebar. Cara membuat jamur enoki goreng crispy mudah, sama saja seperti membuat jamur crispy seperti biasa. Lihat juga resep Enoki Crispy enak lainnya. Jamur crispy disukai karena rasanya yang renyah dan rasa jamurnya yang gurih.
Langkah-langkah membuat Jamur Enoki Crispy
- Buat adonan untuk celupan : encerkan 1/2 bungkus tepung bumbu, tambahkan lada bubuk, sejumput garam, 1 sdt cabai bubuk, 1 ruas jari bagian putih bawang preh rajang halus, dan bawang putih yang sudah di rajang halus/uleg. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
- Cuci bersih jamur enoki, lalu pisah-pisah sebanyak 1 jari (opsional : bisa lebih banyak atau lebih sedikit) lalu potong kulit siomay menjadi 4/5 bagian (potong 1 arah/memanjang)..
- Bungkus ujung jamur enoki dengan kulit pangsit, rekatkan dengan adonan cair tadi. Lalu ikat dengan daun kucai/daun bawang/daun bawang preh, potong kecil-kecil agar tidak terlalu besar. Lakukan ke semua hingga jamur habis..
- Jika sudah di bungkus semua, siapkan lengser/piring besar untuk tepung. Tambahkan sejumput garam, 1 sdt lada dan 1 sdt cabai bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata..
- Celupkan jamur enoki pada tepung yang sudah dilarutkan, jangan sampai kulit pangsitnya. Lalu tiriskan agar tidak terlalu menggumpal..
- Lalu masukkan dalam tepung kering yang sudah di campur bumbu-bumbu tadi. Lumuri dengan tepung dan usahakan agar jamur tidak menggumpal/jadi satu, buat agar bisa terpisah agar dapat mengembang bagus saat di goreng..
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan jamur jika minyak sudah panas, goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan..
- Kemarin coba buat ini karena mau ada lomba bazar, jadi ini untuk saya jual di bazar. 1 mika berisi 5-6 ikat enoki krispi..
Jamur enoki yang digoreng sampai krispi memunculkan rasa yang gurih. Seperti dilansir dari Huffington Post, berdasarkan penelitian dari Nagano, Jepang, jamur enoki berperan penting. Penyuka jamur crispy sudah pasti terbiasa dengan jamur enoki atau jamur tiram. Kedua jenis jamur ini adalah yang paling sering digunakan untuk membuat jamur crispy atau jamur goreng tepung. Jamur enoki ada yang dibudidayakan maupun tumbuh di alam liar.