Semur Ayam Ala Mrs. Bray.
Kamu dapat menyiapkan Semur Ayam Ala Mrs. Bray hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Semur Ayam Ala Mrs. Bray!
Bahan Semur Ayam Ala Mrs. Bray
- Sediakan 1 ekor of ayam.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 butir of bunga lawang.
- Sediakan 5 biji of cengkeh.
- Sediakan 5 buah of bawang putih ukuran besar.
- Diperlukan 7 buah of bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 10 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of biji lada.
- Diperlukan 1 sendok teh of ketumbar.
- Dibutuhkan of Kecap Manis.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Saus tiram.
- Diperlukan of Penyedap rasa (aku pake Royco).
Cara memasak Semur Ayam Ala Mrs. Bray
- Potong ayam sesuai selera (8 atau 12 pieces) (kalau saya lebih suka yang drum stick semua). Cuci bersih dan goreng hingga warna berubah kecoklatan (sebentar saja) angkat dan tiriskan..
- Cuci bersih semua bumbu. Geprek jahe. Ulek atau blender (haluskan) bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar & lada..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan & jahe yang sudah digeprek & daun salam & bunga lawang & cengkeh sampai harum..
- Masukan ayam yang sudah digoreng tadi, tambahkan kecap & saus tiram. Aduk rata & tuang air putih 1 gelas, aduk kembali, dan beri garam & penydap, aduk kembali, koreksi rasa, jika sudah ok, tutup wajan, diamkan sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, balik permukaan ayam, diamkan 5 menit (tutup wajan) & matikan kompor..