Sop (kurang) Merah. Lihat juga resep Soup Merah enak lainnya. Merdeka.com - Saat cuaca dingin dan kondisi tubuh kurang prima, paling pas menyantap makanan hangat. Apalagi sop merah yang rasanya istimewa.
Sop merah adalah makanan berkuah yang dibuat dengan sari tomat dan kaldu.
Resep Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Enak Sedap - Bila anda penggemar masakan berkuah, rasanya kurang afdol jika anda belum menikmati sajian sop iga sapi ini.
Olahan bumbu rempah yang ada didalam serasa menyempurnakan rasa gurih masakan.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sop (kurang) Merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop (kurang) Merah!
Bahan-bahan Sop (kurang) Merah
- Siapkan 2 buah of wortel.
- Siapkan 3-5 lembar of sawi putih.
- Siapkan 1 bungkus of jamur enoki.
- Siapkan of Kembang kol.
- Siapkan 5 buah of tomat (saya pkai yg ukuran kecil).
- Siapkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 batang of bawang prei.
- Diperlukan 2 batang of seledri (ikat).
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
Selain memiliki citarasa yang gurih dan aroma yang sedap, namun menu masakan sop iga sapi ini juga memiliki kandungan gizi, terutama kalau enikmatinya. Yaitu, rasa pedas dengan aroma khas yang tidak ditemui di masakan sop di tempat lainnya. Kata si Pemilik Sop Merah, Aditya Candra, rasa pedas Sop Merah berasal dari cabe giling yang dimasak secara khusus. "Cabe pilihan dengan kualitas bagus kita giling, lalu kita masak tujuh jam," kata Aditya. Resep Sop Kacang Merah Fusilli, Menu Makanan Rumahan Bisa Seenak Restoran.
Cara membuat Sop (kurang) Merah
- Siapkan bahan. Potong-potong semua bahan sayur sesuai selera. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Haluskan tomat dan saring airnya..
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang prei. Angkat..
- Rebus air hingga mendidih. Masukan tumisan bawang dan tomat yang sudah disaring. Masukan wortel dan kembang kol..
- Tunggu hingga wortel kira-kira setengah matang, masukan sawi putih, terakhir masukan jamur enoki dan bumbu-bumbu (garam, gula, lada, kaldu jamur). Matikan api. Siap disajikan..
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sajikan sop kacang merah dengan fusilli ini sebagai salah satu menu makanan rumahan favorit keluarga. Untuk isian selera saja ya, kadang saya tambahkan kentang dan makaroni juga. Jika anda kurang menyukai lemak yang terdapat dalam tetelan daging sapi, anda bisa menggantinya dengan daging cincang. Untuk daging cincang, anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu, cukup ditumis sebentar hingga berubah warna, lalu dimasukkan dalam air kaldu.