Kerang Dara Saus Asam Manis. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Mix Seafood saus asam manis. foto: Instagram/@indopadresep. Kerang dara asam manis bisa jadi pilihan.
Menu sajian ini memiliki bumbu yang enak dan mantap yang berupa perpaduan dari saus yang bercitarasa asam, manis dan juga pedas.
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang.
Teman-teman dapat membuat Kerang Dara Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kerang Dara Saus Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Kerang Dara Saus Asam Manis
- Diperlukan 1/2 kg of kerang dara.
- Gunakan 1/2 of bawang bombay kecil.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 1 pack of jamur enoki, sy 1/2 tp trnyata kurang.
- Diperlukan 2 sdm of sambal pedas manis.
- Siapkan 1 sdm of saos inggeris.
- Diperlukan 1 sdm of saos spaghetti delmonte, boleh skip.
- Dibutuhkan 2 sdm of saos tiram maggi.
- Gunakan secukupnya of Garam secukupnya, lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of maizena, larutkan dg sedikit air matang.
Untuk ukuran kerang dara tidak terlalu besar. Harga kerang dara per kg lumayan murah dipasaran. Jika air sudah agak menyusut masukan irisan bawang, beri garam dan penyedap rasa secukupnya lalu test rasa. Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.
Langkah-langkah memasak Kerang Dara Saus Asam Manis
- Sikat2 kasar kerang dara biar lumpurnya luruh. Rebus dg daun salam dan daun jeruk (kl ada jahe dan serai boleh jg). Buang airnya, dinginkan kerang, kupas setengah cangkangnya..
- Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai wangi. Tambahkan air secukupnya, masukkan kerang dara, jamur enoki..
- Tambahkan saos2, sambal pedas manis, aduk rata. Tunggu smpe semua matang. Masukkan irisan daun bawang. Tambahkan larutan maizena, garam, lada. Tes rasa. Sajikan.
- Yummyyyy.
Awalnya pengen ayamnya ga usah digoreng, setelah direbus langsung masuk di sausnya aja gitu. Tapi kok ga afdol ya klo ga digoreng. Setengahnya sudah dieksekusi jadi Kerang Ijo Saos Padang. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur. Itulah cara memasak kepiting rebus yang sederhana, enak, dan tidak amis.