Tekwan Palembang Homemade.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tekwan Palembang Homemade hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Palembang Homemade yuk!
Bahan Tekwan Palembang Homemade
- Sediakan of Bahan adonan biji tekwan.
- Siapkan 15 of udang kupas (sesuai selera kalian mau ditambahin jg boleh).
- Gunakan 8 sendok makan of tepung terigu.
- Gunakan 4 sendok makan of tepung kanji (kalau pgn lbh kenyal tambahin aja).
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan Secukupnya of garam, kaldu jamur, merica).
- Gunakan 1 butir of putih telur.
- Dibutuhkan of Kuah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan Secukupnya of garam, merica, kaldu jamur.
- Gunakan 15 of kepala udang (untuk ditumis).
- Siapkan Secukupnya of bawang pre.
- Siapkan of Sambal.
- Siapkan 10 of rawit cabe kecil (kalau pgn pedes tambahin ya).
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Sediakan of Pelengkap.
- Gunakan of Daun bawang.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Jamur enoki (sesuai selera boleh diganti yg lain).
Langkah-langkah membuat Tekwan Palembang Homemade
- Campur semua bahan adonan biji tekwan k dlm baskom kecil (bawang putih, udang haluskan dulu) beri garam, kaldu jamur, merica. Kemudian aduk & tambahkan air hangat sedikit2. Panaskan air di panci hingga mendidik, ambil cuwil2 pakai tangan adonannya k dlm panci (api kecil ya) Angkat tiriskan kalau biji tekwan naik k permukaan.
- Kuah : ulek bawang putih, merica, tumis lalu masukkan kepala udang & bawang pre. Beri garam, kaldu jamur aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Sambal : rebus cabe, bawang putih, tomat sampai layu kemudian ulek.
- Biji tekwan & kuah sudah matang, tata di mangkok lalu beri pelengkap siram dg kuahnya.