Tekwan dan Frozen Seafood Kuah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Tekwan dan Frozen Seafood Kuah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan dan Frozen Seafood Kuah yuk!
Bahan Tekwan dan Frozen Seafood Kuah
- Sediakan of Kuah Tekwan.
- Diperlukan 1/4 kg of udang, diambil cangkang dan kepala, udangnya dimasak lain.
- Siapkan 1 ltr of air.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung of bawang putih lokal.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan of Bahan Cemplung.
- Dibutuhkan 1 genggam of tekwan kering, rendam semalam.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, cuci dan iris.
- Gunakan 1 bungkus of jamur enoki, cuci.
- Siapkan 5 of macam seafood frozen, potong2.
- Sediakan of Lain-lain.
- Dibutuhkan 1 bungkus of soun kemasan kecil, rendam air panas.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Gula.
- Diperlukan of Penyedap rasa.
- Gunakan of Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Tekwan dan Frozen Seafood Kuah
- Rebus bahan kuah tekwan, setelah air mendidih ambil cangkang dan kepalanya. Jangan langsung dibuang. Ambil 5 kepalanya utk dihaluskan bersama bumbu halus..
- Haluskan bumbu bersama 5 kepala udang yg dipisahkan. Masukan kembali ke kuah..
- Setelah mendidih, masukan bahan cemplung, masukan garam, gula, penyedap rasa (kalau suka), koreksi rasa..
- Tata soun dalam wadah saji. Taburkan bawang goreng. Tuang tekwan dan teman2nya di atas soun. Sajikan selagi panas. Cocok dengan potongan cabai dan kecap asin..