Juicy Meatball (sapo bakso).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Juicy Meatball (sapo bakso) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Juicy Meatball (sapo bakso)!
Bahan Juicy Meatball (sapo bakso)
- Diperlukan of Bahan Pokok.
- Siapkan 250-300 grm of Daging Cacah (ayam/sapi/bb).
- Diperlukan 2 buah of jamur (saya pakai shitake dan enokitake) (boleh dong pakai yg lain).
- Dibutuhkan 2 bonggol of sawi daging (boleh + sayur lain, ex: wortel/sawi hijau).
- Diperlukan of Bumbu.
- Gunakan 1 buah of bawang bombay (iris kotak besar).
- Sediakan 1 buah of paprika hijau (iris kotak besar).
- Diperlukan 1 buah of cabe merah besar buang bijinya.
- Dibutuhkan 4 buah of bawang putih.
- Diperlukan 1 batang of bawang pre (iris bebas).
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Arak masak (opsional).
- Gunakan of Saus tiram.
- Sediakan of Larutan air dan tepung maizena.
- Sediakan of Kecap asin.
- Siapkan of Kaldu jamur (opsional).
- Siapkan of Merica.
- Gunakan of Bumbu Daging Cacah.
- Sediakan of Kecap asin.
- Gunakan of Putih telur.
- Sediakan of Merica.
- Diperlukan of Tepung terigu.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Minyak wijen (sedikit saja).
Cara memasak Juicy Meatball (sapo bakso)
- Rendam jamur shitake sampai lemas, simpan airnya, potong jamurnya jadi 4-6 (tergantung besar jamur).
- Siapkan daging cacah, bumbui dengan bumbu daging, bentuk daging bulat gepeng (supaya cepat matang).
- Panaskan minyak sedikit dalam wajan (kalau bisa wajan/teflon yg gepeng), masukan daging cacah yg sudah di bentuk 1 1, bolak balik sampai matang kecoklatan, sisihkan..
- Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang putih dan bawang pre, oseng2 sampai harum, masukkan bombay, paprika, cabe merah, dan jamur2, aduk rata lalu kasi Arak masak, kecap asin dan saus tiram, gula dan merica. Aduk rata, beri air kaldu jamur+ air, biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan daging bakso, koreksi rasa. Setelah rasa sudah cocok, masukkan sawi daging, beri larutan maizena sampai tekstur kentalnya cukup..
- Tunggu sampai mendidih. Sajikan dengan nasi hangat 🤤🤤.