Name: Pepes Tahu Jamur Kemangi
Ingredients: 10 potong tahu bentuk kotak; secukupnya Jamur Tiram / Enoki; secukupnya Kemangi; 2 sdm teri kecil2 (cuci sampai bersih); 2 lembar daun salam; 1 serai (digeprek); 2 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdt lada putih; secukupnya Gula garam; 2 butir telur (dikocok); secukupnya Daun pisang; Bahan Halus; 8 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri

Pepes Tahu Jamur Kemangi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Pepes Tahu Jamur Kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Tahu Jamur Kemangi yuk!

Bahan-bahan Pepes Tahu Jamur Kemangi

Diperlukan 10 potong of tahu bentuk kotak.
Sediakan secukupnya of Jamur Tiram / Enoki.
Diperlukan secukupnya of Kemangi.
Gunakan 2 sdm of teri kecil2 (cuci sampai bersih).
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Gunakan 1 of serai (digeprek).
Siapkan 2 sdt of Kaldu jamur.
Siapkan 1/2 sdt of lada putih.
Diperlukan secukupnya of Gula garam.
Diperlukan 2 butir of telur (dikocok).
Siapkan secukupnya of Daun pisang.
Siapkan of Bahan Halus.
Diperlukan 8 buah of cabe merah keriting.
Diperlukan 10 buah of cabe rawit.
Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
Gunakan 3 siung of bawang putih.
Sediakan 1 buah of kemiri.

Cara membuat Pepes Tahu Jamur Kemangi

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai berbau harum. Masukkan daun salam dan serai..
Selanjutnya masukkan tahu, jamur, dan teri. Aduk hingga rata. Masukkan kaldu jamur, lada, gula dan garam..
Setelah matang, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api..
Tunggu adonan tahu sampai dingin, lalu masukkan telur dan aduk sampai rata..
Masukkan adonan ke dalam daun pisang, kukus selama 15 menit..
Setelah dikukus pepes bisa dibakar dahulu sebelum disajikan agar adonan di dalam agak kering..