Semur Jamur Enoki & Tahu. Jamur enoki atau enokitake merupakan salah satu jenis jamur konsumsi yang cukup diminati. Jamur ini memiliki bentuk bentuk yang serupa dengan tauge atau kecambah. Jamur ini mengandung karbohidrat, kalium (potasium), fosfor, magnesium, niacin, folat, vitamin D, dan banyak nutrisi lainnya.
Jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur edible atau dapat dikonsumsi.
Jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan.
Jamur enoki dianggap beracun karena mengandung listeria.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Semur Jamur Enoki & Tahu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Semur Jamur Enoki & Tahu!
Bahan Semur Jamur Enoki & Tahu
- Gunakan of Bumbu Kuah:.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 4 siung of bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 2 buah of cabe besar (iris tipis).
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Gunakan 700 ml of air putih.
- Sediakan of Isian:.
- Dibutuhkan 2 genggam of toge/kecambah.
- Diperlukan 1 kotak of tahu (rebus & potong kotak kecil).
- Sediakan 1 butir of telur (rebus 5 menit/setengah mateng).
- Gunakan 1 bungkus of jamur enoki.
- Sediakan 3 helai of daun seledri.
- Diperlukan of Mie instan tanpa bumbu (bila mau).
Ramai Jamur Enoki Berbahaya dan Akibatkan Listeria, Ini Faktanya! Aduh, jamur enoki sedang ditarik karena menyebabkan penyakit. Jamur Enoki ini cocok dimasak untuk campuran sup. Selanjutnya soal manfaat jamur ini banyak sekali.
Langkah-langkah memasak Semur Jamur Enoki & Tahu
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis hingga harum..
- Masukkan air, tambahkan garam, merica, dan kecap manis. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa..
- Masukkan tahu, lalu toge, dan jamur enoki. Tunggu hingga semuanya sudah matang (10 menitan)..
- Angkat dan sajikan di mangkuk yang sudah ada mie instan (mienya tanpa kuah dan bumbu) dan tata sedemikian rupa dengan telur diatasnya. Semur siap disajikan 🤗.
Listeria sendiri merupakan penyakit yang disebabkan infeksi bakteri Yasid mengaku Kementan telah melakukan pengujian terkait informasi adanya jamur enoki yang. Dikenal dengan nama jamur kancing/button dan champignon. Enoki mudah sekali lunak jika terkena air/minyak panas, oleh. Dimusnahkan Kementan Jamur enoki terbukti mengandung bakteri Listeria. Rupanya jamur enoki ada banyak jenisnya, bukan hanya yang warna putih.