Jamur enoki roll saus padang. Adalah saus Padang yang tentu membuat jamur crispy ini semakin menggugah selera. Meski resep jamur ini menggunakan jamur tiram, kamu juga boleh, kok, menggunakan jenis jamur lain. Misalnya jamur kancing, jamur enoki, jamur merang, atau jamur shiitake.
Enoki adalah salah satu jenis jamur yang sedang naik daun di Indonesia, makanan ini bisa kita temukan dalam sajian steamboat maupun dalam video mukbang dengan ciri khas saus merah yang melingkupinya.
Jika kamu adalah salah satu pecinta jamur enoki dan memiliki stok yang cukup.
Jamur enoki adalah tumbuhan berbentuk cenderung kecil dengan batang tebal yang dipenuhi banyak topi jamur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Jamur enoki roll saus padang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Jamur enoki roll saus padang!
Bahan-bahan Jamur enoki roll saus padang
- Dibutuhkan 1 bks of jamur enoki.
- Diperlukan 5 lembar of daun kol.
- Diperlukan 2 buah of wortel.
- Gunakan of Bumbu.
- Siapkan 1/2 of bawang bombay.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1/3 sdm of merica bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 1 sdm of saus sambal.
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1/2 sdm of tepung maizena.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Gula.
Selain itu, CDC juga menarik produksi jamur enoki dari dua perusahaan tersebut setelah melakukan penelitian dan ditemukan adanya Listeria monocytogenes, seperti melansir situs resmi CDC. Jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur edible atau dapat dikonsumsi. Jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan. Jamur enoki kaya akan polisakarida yang bisa digunakan sebagai bahan makanan kesehatan dan produk kosmetik.
Cara membuat Jamur enoki roll saus padang
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Bersihkan jamur enoki, buang akarnya. Daun kol iris jadi dua, buang daging tengahnya. Kupas wortel iris bentuk korek api..
- Rendam jamur enoki dengan air panas kurleb 5 menit. Didihkan air, masak daun kol sampai setengah matang. Tiriskan..
- Selanjutnya bikin enoki roll. Ambil satu lembar daun kol, taruh beberapa jamur di atasnya lalu gulung. Lakukan sampai bahan habis, lalu sisihkan.
- Kupas dan cuci bersih bumbu (bawang dan cabai) lalu cincang..
- Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan 1 gelas air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan irisan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan merica bubuk, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula dan garam. Koreksi rasa. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Lalu masukkan enoki roll. Aduk2 sebentar, biarkan bumbu meresap lalu matikan api..
- Jamur enoki roll saus padang siap disajikan...
Awalnya jamur enoki ini sering kita temui saat berkunjung ke restoran Jepang atau Korea, untuk dihidangkan kedalam sup. Jangan lupa taburkan biji wijen dan rajangan daun bawang sebagai. Jamur enoki, daging sapi yang di iris tipis, bawang putih, daun bawang, Margarin, Kecap manis, Saus tiram, Kecap asin. Jamur enoki cukup direkomendasikan untuk dikonsumsi saat hamil lho Bun. Selain aman, jamur ini juga punya banyak manfaat!