Cara Membuat Shabu shabu ala mama Ninik Kekinian

Shabu shabu ala mama Ninik. Resep Shabu shabu ala mama Ninik. Seharusnya pake jamur enoki ya, tp pas dipasar kelupaan beli :-) gpplah tetap maknyus kok rasanya. Untuk aneka seafoodnya sy pake merk CEDEA, kebetulan banget didalamnya gratis saus dashi, hehehe (niat banget sm gratisan nya), jadinya minyak wijen dan kecap.

Dengan sedikit modif bahannya, jadi deh. Lihat juga resep Catterpilar cookies resep by mbak Ninik FN enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Kawan-kawan dapat menyiapkan Shabu shabu ala mama Ninik hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Shabu shabu ala mama Ninik!

Bahan-bahan Shabu shabu ala mama Ninik

1. Siapkan of Bahan kuah : 1/4 kg daging sapi has dalam, iris tipis.
2. Siapkan 1/4 kg of dada ayam fillet.
3. Dibutuhkan 1/4 kg of udang besar, potong antenanya, pisahkan kepalanya.
4. Sediakan 1 buah of jagung manis, dipipil.
5. Dibutuhkan of Bahan isi :.
6. Gunakan 1 bks of aneka olahan seafood / steamboat, sy pake merk Cedea.
7. Sediakan 10 butir of baso ikan.
8. Gunakan 1 bh of toffu telur, potong 6.
9. Dibutuhkan secukupnya of Scallop ikan,.
10. Dibutuhkan secukupnya of Fish dumpling chicken,.
11. Siapkan of Jamur enoki (kelupaan beli :-)).
12. Sediakan of Sawi putih, secukupnya, potong sesuai selera.
13. Dibutuhkan of Baby pokcoy, secukupnya, buang bonggolnya.
14. Dibutuhkan of Bumbu :.
15. Siapkan of Saus dashi, bisa diganti dengan minyak wijen dan kecap asin.
16. Sediakan 1/2 bh of bawang bombay, iris melintang.
17. Sediakan 6 siung of bawang putih, sebagian utk sambal.
18. Dibutuhkan secukupnya of Cabe rawit hijau dan merah,.
19. Sediakan 1/2 bks of kaldu sapi, sy pake royco.

Shabu-shabu is a Japanese hotpot dish with thin sliced meat and boiled veggies in water and served with delicious dipping sauces. The word "shabu shabu" was derived from the sound emitted while cooking the soup and veggies are stirred in the cooking pot. Buat sekeluarga; Seharusnya pake jamur enoki ya, tp pas dipasar kelupaan beli :-) gpplah tetap maknyus kok rasanya. Lihat juga resep Indomie shabu² enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Shabu shabu ala mama Ninik

1. Buat air kaldu : Masak +/- 2 ltr air, setelah mendidih masukan kelapa udang. Masak dengan api kecil selama +/- 15 menit. Setelah dingin, saring..
2. Buat kuahnya : Di dalam panci, tumis bawang bombay dan 3 siung bawang putih yang telah dikeprek sampai harum. Masukan air kaldu, masak sampai mendidih. Masukan jagung manis pipil, masak sampai lunak. Masukan ayam fillet, daging iris dan udang (sy pakai separuhnya, karena air sdh hampir luber..hihihi) Tambahkan 3 sdm saus dashi (kalau ngga ada, bisa pakai minyak wijen dan kecap asin) & kaldu sapi, koreksi rasa. Masak sampai mendidih.
3. Sambal : haluskan cabai rawit hijau, rawit merah, bawang putih dan sedikit garam.
4. Ini bedanya shabu buatan saya dengan yg lainnya. Kukus aneka olahan seafood, baso ikan, toffu telur dll (kecuali sayuran) selama +/- 10 menit sampai matang.
5. Penyajiannya : Tata aneka seafood di mangkuk. Masukan sawi dan pokcoy secukupnya saja ke panci kuah yg mendidih, sebentar saja. Tuang kuah dan sayuran di mangkuk. Tambahkan sambal. Nikmati panas2, hhmm..gurih, pedas dan segar..

WIKIJAMBI - Jonggol, Shabu-Shabu ala Korea yang Nikmat Disantap Bersama-Sama TRIBUNJAMBI. COM, JAMBI - Tempat yang bersih dan nyaman. Itu kesan pertama saat memasuki Samwon Express di WTC Batanghari Jambi. Pengunjung langsung disambut hangat pelayan yang bertugas sembari memberikan buku menu. Konsep pertama itu shabu-shabu atau hotpot.