Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Lihat juga resep Capcay kuah enak lainnya. Authentic Indonesian Cap Cay, step-by-step cooking guide, easy to follow cooking recipes from Indonesia, suitable for beginners try this taste!
Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya.
Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas.
Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Capcay hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Capcay!
Bahan Capcay
- Diperlukan 1 bonggol of brokoli.
- Gunakan 1 buah of wortel.
- Sediakan 4 buah of baby jagung.
- Gunakan 1 bungkus of jamur enoki.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 buah of buah bawang bombay.
- Siapkan 1/2 buah of tomat.
- Diperlukan 8 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 bungkus of saus tiram saya pakai saori.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya of Merica.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
Hidangan capcay kuah ini, meskipun bumbunya sangat sederhana, namun sangatlah lezat. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidaklah lama. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu dalam menyiapkan hidangan berbuka. Selamat mencoba resep capcay kuah kami, semoga anda menyukainya.
Langkah-langkah memasak Capcay
- Siapkan bahan,, potong2 cuci.
- Cincang bawang putih, potong2 bawang bombay,tomat dan cabe rawit.
- Potong2 sayuran brokoli, wortel, baby jagung cuci kemudian rebus sebentar angkat.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, cabe rawit,telur.
- Masukan jamur enoki lalu masukan sayuran yang sudah direbus tadi.
- Kemudian masukan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur,merica.
- Tunggu hingga matang koreksi rasa dan sajikan.
Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis.