Tom Yum Gai Nam Khon Noodles.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Tom Yum Gai Nam Khon Noodles hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tom Yum Gai Nam Khon Noodles yuk!
Bahan-bahan Tom Yum Gai Nam Khon Noodles
- Gunakan 1/2 kg of ayam, potong-potong tanpa tulang.
- Siapkan 1,5 liter of air.
- Gunakan 4 batang of serai, iris diagonal.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek, potong-potong.
- Sediakan 10 lembar of daun jeruk purut.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
- Gunakan 5 siung of bawang putih, cincang.
- Sediakan 1 of bawang bombay (ukuran sedang), iris wedges.
- Sediakan 250 gr of jamur tiram (me: jamur enoki).
- Sediakan 2 buah of tomat, potong menjadi 4 bagian.
- Sediakan 8-10 sdm of kecap ikan.
- Siapkan 2 of paket pasta tom yum atau 3 sdm Chili paste.
- Dibutuhkan 10 sdm of susu evaporated (me: carnation).
- Siapkan 1 pcs of lemon, peras ambil airnya 8 sdm.
- Sediakan secukupnya of garam.
Langkah-langkah memasak Tom Yum Gai Nam Khon Noodles
- Kaldu ayam : Panaskan air dalam panci, tambahkan daun jeruk purut, lengkuas dan serai. Rebus kurleb 5 menit, kemudian tambahkan ayam. Masak selama 5 menit, sampai ayam matang - tidak overcook.
- Setelah kuah mendidih, kecilkan api, tambahkan jamur enoki/tiram, bawput, bombay, tomat, cabe rawit, kecap ikan, tom yum paste, nam prik pao (jika menggunakan) & susu evaporated, aduk rata. Rebus selama 5 -10 menit..
- Bumbui dengan garam, gula & air jeruk nipis, sesuaikan dgn selera anda. Masak kembali selama 2 menit..
- Buang serai & daun jeruk sebelum disajikan..
- Sajikan panas, tuangkan sup Tom Yum diatas mie dan hiasi dengan tomat, daun bawang, kemangi, ketumbar & tambahan bubuk cabai (jika suka) atau disajikan dengan nasi panas..