Resep: 49. Homemade Mie Ayam Kekinian

49. Homemade Mie Ayam.

Sobat dapat menyiapkan 49. Homemade Mie Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 49. Homemade Mie Ayam yuk!

Bahan 49. Homemade Mie Ayam

1. Gunakan 5 keping of mie telor (burung dara, ekomie atau yg lain).
2. Dibutuhkan 300 gram of daging ayam fillet.
3. Dibutuhkan of Sawi caisim.
4. Siapkan of Jamur enoki dan ketimun (opsional).
5. Dibutuhkan of Daun bawang dan seledri.
6. Sediakan of Bumbu Ayam.
7. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
8. Sediakan 3 siung of bawang merah.
9. Sediakan 1 ruas of kunyit.
10. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
11. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
12. Gunakan 2 butir of kemiri.
13. Sediakan 1 batang of serai.
14. Gunakan 1 lembar of daun salam.
15. Diperlukan 1 ruas of jahe geprek.
16. Dibutuhkan 1 potong of lengkuas.
17. Diperlukan of garam, kaldu jamur, kecap manis, 2 sdm minyak.
18. Sediakan secukupnya of gula pasir dan gula jawa.
19. Diperlukan of Bahan Minyak Bawang.
20. Diperlukan 1/2 gelas of minyak goreng.
21. Diperlukan 3 siung of bawang, uleg kasar.
22. Dibutuhkan of kulit ayam.
23. Diperlukan secukupnya of garam.

Langkah-langkah memasak 49. Homemade Mie Ayam

1. Cuci bersij daging ayam, potong dadu, sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, ketumbar, kunyit. Siapkan serau, daun salam, lengkuas..
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, salam, lengkuas, aduk. Masukkan daging ayam, aduk hingga setengah matang. Tambahkan gula pasir, gula jawa, kaldu jamur dan air secukupnya. Setelah ayam masak dan mendidih, tambahkan kecap. Cek rasa. Terakhir, masukkan potongan batang sawi caisim dan daun bawang. Aduk, angkat, lalu sisihkan..
4. Saatnya membuat minyak bawang. Haluskan bawang. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kukit ayam, masak dengan api kecil hingga kulit ayam kecoklatan. Saring, sisihkan..
5. Meanwhile, rebus mie, sawi caisim dan jamur. Untuk kuah, panaskan air yamg diberi seledri dan sedikit garam. Masak hingga mendidih..
6. Penyajian : siapkan mangkok, tuang 2 sdm minyak bawang dan 2 sdm kuah ayam, aduk. Masukkan mie yg sudah direbus, aduk hingga minyak bercampur dengan mie. Tambahkan ayam, sawi, jamur enoki sebagai toping. Tuang kuah secukupnya. Taburi daun bawang dan bisa tambahkan juga irisan ketimun. Homemade mie ayam siap disajikan..