Ayam Kuah Santan Cabe Ijo.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Kuah Santan Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kuah Santan Cabe Ijo yuk!
Bahan-bahan Ayam Kuah Santan Cabe Ijo
- Sediakan 1/2 kg of ayam potong jadi 5 bagian.
- Gunakan 1 bungkus of santan kara.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe ijo besar iris tipis.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah (yang 6 di iris tipis).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan of Kunyit.
- Gunakan of Jahe.
- Gunakan of Lengkuas.
- Siapkan 1 batang of Sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Penyedap rasa.
- Siapkan of Minyak goreng.
- Sediakan 4 gelas of air.
Cara memasak Ayam Kuah Santan Cabe Ijo
- Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah yg sudah di iris sampai kecoklatan.
- Angkat bawang merah lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah yg belum di iris, bawang putih, kunyit dan jahe.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit berubah warna.
- Masukkan ayam, lalu tuangkan air.
- Masukkan daun salam, sereh, ketumbar, merica dan lengkuas.
- Aduh sampe rata lalu ungkep sampai air sedikit menyusut.
- Masukkan santan lalu aduk2 agar santan tidak pecah.
- Masukkan cabe besar ijo, garam, gula dan penyedap rasa.
- Cek rasa lalu masukkan bawang merah yang sudah digoreng.
- Aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.