Mie Telur Enoki Bumbu Aceh.
Sobat dapat membuat Mie Telur Enoki Bumbu Aceh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Telur Enoki Bumbu Aceh!
Bahan Mie Telur Enoki Bumbu Aceh
- Gunakan 1 bungkus of mie telur.
- Sediakan 1 genggam of udang.
- Dibutuhkan 1 bungkus of jamur enoki (100 gr).
- Dibutuhkan 1 batang of wortel, potong korek api.
- Gunakan 50 gr of sawi, iris.
- Gunakan 1 batang of daun bawang, iris.
- Diperlukan 1/2 buah of tomat, potong kecil.
- Siapkan 5 sdm of kecap asin.
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Sediakan 200 ml of air.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 5 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 buah of cabe merah.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Sediakan 1/2 sdt of lada butiran.
- Sediakan 1/4 biji of pala.
- Diperlukan 1/2 buah of tomat.
- Diperlukan 1/4 sdt of jintan.
- Gunakan of Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 3 butir of cengkeh.
- Siapkan 2 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 kuntum of bunga lawang.
Langkah-langkah membuat Mie Telur Enoki Bumbu Aceh
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus mie telur, tiriskan dan sisihkan. Bersihkan udang beri garam dan perasan jeruk nipis. Jamur enoki, potong akar dan pilah-pilah.
- Haluskan bumbu dan tumis bersama bahan cemplung. Setelah wangi tambahkan udang, aduk-aduk sampai sedikit menyusut kemudian tambahkan air..
- Setelah mendidih tambahkan wortel, kecap manis, kecap asin, gula dan garam, aduk-aduk sampai wortel empuk.
- Kemudian masukkan sawi dan mie, aduk bolak-balik sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan jamur enoki, tomat dan daun bawang, aduk kembali sampai tercampur rata.
- Koreksi rasa dan matikan api, mie telur enoki siap disajikan..