Sup jamur enoki mix sayuran. Lihat juga resep Sup Ayam Jamur enak lainnya. Gambar Sup Jamur Enoki Udang Kuah Bening. Jamur Enokitake (えのき茸, jamur enoki) adalah jamur pangan dengan tubuh buah hasil budidaya berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge.
Manfaatkan jamur enoki yang mudah sekali ditemukan di pasaran sebagai variasi baru menu makan.
Penyuka jamur crispy sudah pasti terbiasa dengan jamur enoki atau jamur tiram.
Kedua jenis jamur ini adalah yang paling sering digunakan untuk membuat jamur crispy atau jamur goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Sup jamur enoki mix sayuran hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup jamur enoki mix sayuran yuk!
Bahan-bahan Sup jamur enoki mix sayuran
- Dibutuhkan 1 bks of Jamur enoki.
- Gunakan 6 helai of Kol ungu.
- Diperlukan 1 buah of Wortel.
- Dibutuhkan 1/2 ptg of Bawang bombai.
- Siapkan 1 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 btr of Telur rebus.
- Diperlukan 2 buah of Cabai rawit (opsional).
- Gunakan secukupnya of Merica, garam, totole.
Sajian berkuah bening bernama sup pokcoy jamur enoki ini pun tak kalah nikmat dengan sup yang sering Anda sajikan. Tambahkan tofu dan jamur enoki masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan minyak wijen menjelang diangkat. Jamur enoki merupakan salah satu jamur yang sering dicampurkan dalam masakan yang memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan Anda.
Langkah-langkah memasak Sup jamur enoki mix sayuran
- Siapkan jamur enoki, wortel, dan kol ungu. Cuci bersih dan tiriskan..
- Iris bawang bombai, bawang putih, cabai rawit.
- Tumis bumbu iris hingga wangi, tambahkan merica. Masukkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Saya menambahkan sedikit saus tomat untuk warna kuah yg lebih menarik (opsional)..
- Masukkan sayuran ke dalam kuah yg sudah mendidih. Tambahkan garam dan totole secukupnya. Jangan lupa ditutup ya. Tunggu 10 menit (kematangan tergantung sesuai selera)..
- Sup sehat siap disajikan bersama telur rebus!.
Jamur Enoki ini cocok dimasak untuk campuran sup. Rasanya sangat lezat, apalagi untuk lidah orang Asia. Meski memiliki nilai positif di bidang pangan, namun ternyata juga ada nilai negatifnya karena jamur Enoki sering dianggap hama oleh para petani, bila tumbuhnya merusak komoditas pertanian. Sajikan menu sahur yang praktis, bergizi dan lezat seperti sup bayam dan bakwan jamur sayuran. Resep santap sahur ini patut untuk dicoba dirumah!