Jamur Enoki Goreng Crispy.
Kalian dapat memasak Jamur Enoki Goreng Crispy hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jamur Enoki Goreng Crispy yuk!
Bahan Jamur Enoki Goreng Crispy
- Gunakan 100 gr of Jamur Enoki.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak sayur, untuk menggoreng.
- Siapkan of Celupan Basah.
- Dibutuhkan 50 gr of Terigu prot rendah (kunci).
- Dibutuhkan 10 gr of Tepung beras.
- Sediakan 10 gr of Tepung tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Garam.
- Gunakan 1/2 sdt of Lada hitam.
- Diperlukan 1/4 sdt of Kaldu ayam bubuk (optional).
- Diperlukan 90 ml of Air.
- Diperlukan of Celupan Kering.
- Sediakan 100 gr of Terigu prot rendah (kunci).
- Dibutuhkan 30 gr of Tepung tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Merica.
Cara memasak Jamur Enoki Goreng Crispy
- Cuci bersih dan potong jamur enoki. Disuwir-suwir jamurnya agar nantinya ketika digoreng tidak menempel..
- Siapkan tepung untuk celupan basah dan kering. Gunakan mangkuk besar untuk celupan kering agar tidak berantakan..
- Masukkan air sekitar 90 ml ke celupan basah dan aduk sampai tidak ada gumpalan lagi. Konsistensinya condong ke adonan cair, tapi tidak terlalu cair sehingga masih akan memberikan lapisan tepung pada jamur..
- Celupkan sebagian enoki yang tadi sudah terpisah2 ke celupan basah lalu tiriskan sampai cairan tidak menetes lagi lalu masukkan ke celupan kering. Dengan hati-hati tepungi jamur tapi jangan sampai menggumpal..
- Panaskan minyak dan sehabis sebagian jamur sudah terlapisi tepung kering, langsung digoreng. Jangan terlalu banyak menggorengnya sekali jalan sehingga bisa terpisah-pisah dan garing. Angkat ketika sudah golden brown..
- Sambil menggoreng, lapisi sebagian enoki lagi dengan celupan basah lalu kering. Lakukan sampai jamur habis. Tiriskan di tissue minyak kemudian sajikan dengan saus sambal..
- Untuk berempat, jamur enoki goreng krispi ini mengandung 357 kcal. Cukup tinggi karena adalah gorengan yang mengandung banyak lemak. Sesekali masih baik tapi ingat, konsumsi gorengan yang berlebihan dapat meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..