Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam yuk!
Bahan Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam
- Diperlukan 350 gr of dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu.
- Sediakan 250 gr of pakcoy putih (bs diganti pakcoy ijo/sawi lain).
- Sediakan 100 gr of jamur enoki.
- Diperlukan 8 bh of tomat ceri, potong 2 (bs diganti tomat sayur).
- Siapkan 8 helai of daun kucai (bs diganti 1 btg daun bawang).
- Gunakan sesuai selera of Air asam jawa,.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Gunakan of Minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
- Sediakan of Empon - empon geprek :.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Sediakan 1 btg of sereh.
- Gunakan 4 lbr of daun jeruk purut, sobek - sobek.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 8 bh of cabe merah kriting (sesuai selera).
- Siapkan 1 sachet kecil of terasi.
- Dibutuhkan 1 sdm of cabe bubuk (cayenne).
Cara memasak Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam
- Pertama - tama, tumis bumbu halus, dan bahan empon dg sedikit minyak hingga harum dan matang. Lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga mulai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih..
- Kemudian, masukkan tomat, dan pakcoy. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air asem jawa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga sawi mulai mendekati matang..
- Terakhir, masukkan enoki dan kucai. Aduk dan masak sebentar. Angkat..
- Sajikan..