Sundubu jigae (sup tahu pedas korea). Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store.
Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Sundubu jigae (sup tahu pedas korea) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sundubu jigae (sup tahu pedas korea)!
Bahan-bahan Sundubu jigae (sup tahu pedas korea)
- Diperlukan 2 siung of bawang putih cincang.
- Dibutuhkan 3 of Daun bawang iris.
- Gunakan 2 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 200 cc of air.
- Dibutuhkan Sejumput of Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of Cabe bubuk.
- Gunakan of Bahan rebusan :.
- Sediakan 1 of tahu cina iris kecil-kecil.
- Siapkan 5 of telur puyuh rebus.
- Diperlukan 1 bungkus of Jamur enoki.
- Diperlukan 6 lembar of Pokcoy.
- Dibutuhkan 5 of jamur champignon iris.
Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu sundubu jjigae. Sajian ini berisi tahu lembut, potongan daging, mentimun, telur dan. Sundubu jjiggae adalah sup dengan bahan utama tahu sutera (tofu) yang disajikan dalam kaldu sapi pedas.
Langkah-langkah membuat Sundubu jigae (sup tahu pedas korea)
- Panaskan minyak, tumis daun bawang tunggu sampai berbau harum, masukkan bawang putih cincang.
- Masukkan air, kecap asin, kaldu jamur, gula dan garam, cabe bubuk, tunggu mendidih dan koreksi rasa.
- Setelah mendidih, masukkan tahu, dan telur.
- Terakhir masukkan pokcoy, dan jamur- jamur, tunggu sampai layu, koreksi rasa dan siap di sajikan.
Sundubu jjiggae merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan. Karena memiliki cita rasa yang pedas serta disajikan dalam mangkuk tradisional dalam keadaan. Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Besides numerous other ingredients, the foundation of sundubu is uncurdled tofu. Since the tofu is not strained, its consistency is not firm, but rather soft and silky.