Bubur merah putih. Bubur merah putih hadir di acara kelahiran keluarga Jawa hingga Hari Kemerdekaan. Ini berarti bahwa seorang bayi baru lahir hadir berkat bibit dari ayah (bubur putih) dan bibit ibu (bubur merah). Bubur merah putih disebut juga bubur sengkala.
Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur beras berwarna merah dan putih.
Namun warna merah yang dimaksud bukanlah merah terang melainkan lebih kecokelatan.
Ada yang meletakan bubur putih di bagian atas bubur merah, ada juga dengan cara Kepercayaan masyarakat setempat bubur merah dan putih melambangkan keberanian dan kesucian dengan.
Teman-teman dapat menyiapkan Bubur merah putih hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur merah putih yuk!
Bahan Bubur merah putih
- Diperlukan 350 gr of beras.
- Diperlukan 250 gr of ketan.
- Sediakan 1500 ml of air.
- Diperlukan 500 ml of santan.
- Siapkan 200 gr of gula merah.
- Gunakan 100 gr of gula pasir.
- Gunakan 1 lembar of daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat. Rumusnya, kita mungkin tertanya..dan sebagainya,cuma untuk bubur merah dan putih itu ada yang bilang artinya sel telur dan sperma yang bisa artikan pula lahirnya jiwa yang baru, namun diperhalus jadi merah. Tunggu sampai gula larut, kemudian angkat dan saring.
Cara membuat Bubur merah putih
- Cuci beras dan ketan rendam semalaman...
- Rebus air daun pandan dan beras hingga air susut dan tuang garam diamkan 30 menit...
- Setelah 30 menit masak kembali dan tuang santan hingga matang.. sisa kan untuk bubur putih.
- Sisir gula merah dan dan gula pasir masukkan ke sisa bubur aduk hingga rata...
Setelah itu masukkan ke dalam bagian bubur putih yang telah dipisah. Semua halaman dengan kata "bubur merah putih". Lihat juga resep Bubur extra (beras merah, daging & brokoli + wortel & extra buah bit) enak lainnya. Bubur beras merah menjadi makanan yang populer untuk diberikan ke bayi. Memangnya, apa sih istimewanya beras merah untuk bayi?