Ayam kecap sunda. Ada yang pernah coba dan suka sama ayam kecap sunda ini? cobain yuk bun. Resep asli dari Chef Yongki Gunawan tapi takarannya saya sesuaikan. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan.
Menu ayam kecap jadi andalan kesukaan keluarga Indonesia.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam kecap sunda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kecap sunda yuk!
Bahan Ayam kecap sunda
- Siapkan 250 gr of ayam potong.
- Sediakan 8 siung of bawang merah iris.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih iris.
- Diperlukan of Cabe merah (skip).
- Siapkan of Cabe ijo (skip).
- Dibutuhkan 3 buah of Cabe rawit merah.
- Sediakan 4 buah of tomat ijo, potong potong.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
- Gunakan of Gula merah.
- Gunakan of Kecap manis.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt of Asam jama.
- Gunakan of Air.
- Diperlukan of Jeruk limau (skip).
Hampir setiap ibu menjadikan ayam kecap sebagai salah satu masakan andalan, yuk simak resep dan cara membuat ayam kecap yang nikmat dan gurih berikut ini! Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang. Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah.
Langkah-langkah memasak Ayam kecap sunda
- Tumis dengan minyak goreng : bawang merah, bawang putih,cabe rawit merah,tomat ijo,lengkuas,daun salam,tumis hingga harum.
- Masukkan ayam potong,masak hingga berubah warna, masukkan air.
- Tambahkan garam,gula pasir,gula merah,kaldu bubuk,asam Jawa dan kecap manis,masak hingga ayam empuk,air menyusut dan bumbu meresap,koreksi rasa,ayam kecap Sunda siap untuk disajikan 🤗.
Perpaduan rasa gurih dan manis ayam kecap dijamin disukai seluruh anggota keluarga. Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia. Tak ayal, ada banyak sekali sajian yang Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam. Cara masak ayam kecap kuah: Goreng ayam hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.