Ayam Kecap Sunda. Ada yang pernah coba dan suka sama ayam kecap sunda ini? cobain yuk bun. Resep asli dari Chef Yongki Gunawan tapi takarannya saya sesuaikan. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan.
Menu ayam kecap jadi andalan kesukaan keluarga Indonesia.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat.
Kamu dapat menyiapkan Ayam Kecap Sunda hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Sunda yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Sunda
- Dibutuhkan 6 potong of sayap ayam.
- Diperlukan Seruas of Lengkuas geprek.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 sdm of air asam jawa.
- Dibutuhkan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula & kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of jeruk nipis, resep asli jeruk limau.
- Gunakan of 🌾 Bumbu Iris 🌾.
- Sediakan 6 buah of bawang merah.
- Gunakan 4 buah of bawang putih.
- Gunakan 1 buah of tomat merah.
Hampir setiap ibu menjadikan ayam kecap sebagai salah satu masakan andalan, yuk simak resep dan cara membuat ayam kecap yang nikmat dan gurih berikut ini! Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang. Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Sunda
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian.
- Tumis duo bawang, daun salam & lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air, gula merah, air asam Jawa, kecap manis, garam, gula pasir & kaldu bubuk jamur.
- Tunggu mendidih dan kecilkan api, masak hingga air menyusut. Tambahkan tomat & perasan jeruk nipis, tunggu sebentar sampai kuah mengental.
- Sajikan bersama nasi liwet dan sambal :).
Perpaduan rasa gurih dan manis ayam kecap dijamin disukai seluruh anggota keluarga. Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia. Tak ayal, ada banyak sekali sajian yang Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam. Cara masak ayam kecap kuah: Goreng ayam hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.