Perkedel Kentang Kornet.
Sobat dapat menyiapkan Perkedel Kentang Kornet hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Perkedel Kentang Kornet!
Bahan Perkedel Kentang Kornet
- Dibutuhkan 800 gram of kentang (berat setelah dikupas).
- Siapkan 1 sachet of kornet sapi (50 gram).
- Sediakan 1 butir of telur ambil kuningnya.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 3/4 sdt of lada butir (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
- Diperlukan of Bahan Pelapis.
- Sediakan 1 butir of telur ditambah sisa putih telur dari bahan perkedel.
- Gunakan Sejumput of garam.
Cara membuat Perkedel Kentang Kornet
- Kupas kentang, rendam dengan air supaya tidak menghitam. Belah menjadi dua bagian, lalu potong-potong ukuran sedang, tidak terlalu besar atau terlalu kecil..
- Goreng kentang dengan api sedang hingga matang, tapi tidak kering. Haluskan selagi panas (saya menggunakan cobek)..
- Campurkan kentang, bumbu halus, kornet dan kuning telur. Aduk-aduk hingga rata lalu koreksi rasa. Ambil adonan secukupnya, saya timbang 34 gram. Bulatkan lalu agak pipihkan..
- Buat bahan pelapis. Campurkan semua bahan, kocok hingga rata. Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kecoklatan..
- Tips supaya perkedel tidak hancur saat digoreng; balik perkedel saat bagian bawahnya sudah benar-benar kokoh. Kalau saya cuma satu kali balik saja. Jangan pernah membolak-balik perkedel saat belum kokoh, karna nanti akan hancur..