Perkedel Kornet Sayuran.
Teman-teman dapat membuat Perkedel Kornet Sayuran hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Perkedel Kornet Sayuran yuk!
Bahan Perkedel Kornet Sayuran
- Dibutuhkan 500 gr of kentang.
- Diperlukan 100/200 gr of kornet.
- Siapkan 1 batang of wortel ukuran sedang.
- Sediakan 5 buah of buncis.
- Gunakan 1/2 bonggol of jagung manis.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Diperlukan 1 batang of seledri.
- Diperlukan 2 butir of telur.
- Gunakan 2 sdm of bawang merah goreng.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada.
- Gunakan 1/4 sdt of biji pala di serut halus.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih goreng.
- Dibutuhkan sesuai selera of Gula, garam, penyedap.
Cara memasak Perkedel Kornet Sayuran
- Siapkan bahan. Buat bawang merah dan bawang putih goreng. Rajang halus daun bawang seledri. Pisahkan kuning telur dan putihnya.
- Kupas kentang, rendam dalam air garam sebentar lalu tiriskan. Goreng hingga kuning kecoklatan.
- Potong wortel ukuran dadu kecil, buncis iris ukuran 1/2 cm, pipil jagung kemudian tumis sebentar sayuran, sisihkan.
- Tumbuk kentang yang sudah digoreng campur dengan sayuran yang sudah ditumis, bawang goreng, daun bawang seledri, ratakan.
- Kocok kuning telur dengan bumbu halus. Tuang ke adonan kentang sayuran, koreksi rasa, ratakan.
- Bentuk adonan jadi bulatan lonjong. Kocok sebentar putih telur. Celup perkedel ke putih telur baru goreng (pada tahap ini adonan bisa diberi dobel lapisan yaitu tepung panir/tepung roti, baru dibekukan atau langsung digoreng. Saya tidak pakai karena stok habis).
- Sajikan dengan cabe rawit, saus sambel atau mayonaise.