Lontong Beras Merah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Lontong Beras Merah hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong Beras Merah yuk!
Bahan-bahan Lontong Beras Merah
- Siapkan 15 sendok of penuh beras merah, cuci bersih, dan tiriskan.
- Dibutuhkan 3 liter of air.
- Siapkan 5 lembar of plastik lontong.
Langkah-langkah membuat Lontong Beras Merah
- Masukkan 1 sendok penuh beras merah ke dalam plastik lontong, kemudian tutup dengan cara dibakar dengan lilin di ujungnya. Presisi beras 2/3 dari plastiknya. Jadi ukur kelebihan plastik sekitar 1/3 dari jarak beras. (Klo utk beras putih 1/2nya. Karena beras merah kurang mengembang jadi sisakan 1/3 bagian kosongnya. Klo terlalu banyak nti lontongnya ga padat dan mudah hancur).
- Kemudian buat tutupan baru lagi dgn bakaran lilin utk lontong berikutnya, spasi penutup ini utk menggunting lontong satu dengan lainnya. Kemudian lakukan kembali hal di atas. Jadi 1 lembar plastik lontong cukup untuk 3 buah lontong.__________________________________________________________ di foto saya menggunakan sisa nasi 😁, mohon perhatikan jarak per lontongnya saja..
- Bolong-bolongi lontong dengan menggunakan garpu secara berjarak. Sekitar 6 kali cucukan garpu bolak balik per lontongnya. Hati2 jangan smpai robek..
- Didihkan 3 liter air pada panci yang tertutup rapat. Masukkan seluruh lontong. Rebus selama 30 menit dalam keadaan tertutup rapat. Dengan api sedang. Atur api agar air tidak meluap. Jangan dibuka-buka..
- Setelah 30 menit, matikan api. Masih dalam keadaan jangan dibuka tutupnya, biarkan selama 30 menit. Memang pada saat ini lontong masih terlihat seperti beras, tapi tidak masalah, insyaAllah pasti jadi (saya biasa menggunakan penutup kaca)..
- Jika sudah 30 menit didiamkan. Nyalakan api kembali, dan rebus lontong selama 30 menit. Jangan lupa perhatikan air jangan smpai kering. Takutnya gosong. Kemudian matikan. (Kalau mau bisa didiamkan kembali benerapa saat dalam keadaan panci tertutup, biar lebih afdol ngembangnya).
- Jika sudah, tiriskan lontong. Dan siap dihidangkan. Seperti saya bilang di awal, lontong tidak perlu dimasukkan ke kulkas. Di suhu ruang saja lontong bisa bertahan smpai 4 hari. Selamat mencoba 😋.