Resep: Nasi Bakar Beras Merah Untuk Pemula!

Nasi Bakar Beras Merah.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi Bakar Beras Merah hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Bakar Beras Merah yuk!

Bahan Nasi Bakar Beras Merah

1. Sediakan of Nasi.
2. Gunakan 2 cup of beras merah.
3. Siapkan Secukupnya of air (1 ½ ruas jari).
4. Diperlukan 40 ml of santan kental (aku menggunakan Sun Kara).
5. Diperlukan 1 batang of sereh geprek.
6. Dibutuhkan 1 helai of daun salam.
7. Siapkan Secukupnya of garam.
8. Sediakan of Tumis Tempe Teri pedas.
9. Gunakan of Tempe.
10. Sediakan Secukupnya of teri nasi kering.
11. Sediakan 5 of cabai rawit.
12. Sediakan 1 of cabai merah besar.
13. Diperlukan Secukupnya of bawang bombay.
14. Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
15. Sediakan Secukupnya of merica.
16. Sediakan Secukupnya of gula.
17. Sediakan Secukupnya of garam.
18. Gunakan Secukupnya of mentega untuk menumis.
19. Sediakan of Ayam Kuning Suwir.
20. Siapkan 200 gr of ayam.
21. Diperlukan 1 batang of sereh geprek.
22. Diperlukan 1 lembar of daun salam.
23. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
24. Siapkan 1 ruas of kunyit.
25. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
26. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
27. Siapkan Secukupnya of air.
28. Dibutuhkan of Bumbu halus.
29. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
30. Diperlukan 4 siung of bawang merah.
31. Sediakan Secukupnya of garam.
32. Dibutuhkan Secukupnya of gula.
33. Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa (jika suka).
34. Siapkan Seujung sdt of merica.
35. Gunakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
36. Sediakan of Pelengkap.
37. Siapkan of Daun kemangi.
38. Sediakan of Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Beras Merah

1. Masukan semua bahan untuk membuat nasi di rice cooker. Nyalakan mode memasak dalam rice cooker, 10 menit setelahnya buka dan aduk-aduk nasi, kemudian tutup kembali, diamkan sampai mode memasak selesai..
2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, siapkan panci berikan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh sampai aromanya harum. Tambahkan air dan air asam jawa, masukan ayam rebus hingga airnya menyusut dan ayam sudah mulai empuk (jika menggunakan ayam kampung, durasi merebus akan lebih lama)..
3. Angkat ayam, buang tulangnya dan suwir, taruh kembali dalam panci dan susutkan sisa air kuahnya. Tambahkan kemangi untuk aroma lebih wangi.
4. Untuk tumis tempe teri, cuci teri nasi agar tidak terlalu asin, saring. Potong-potong tempe sesuai selera. Iris bawang bombay, bawang putih dan cabai, tumis hingga harum, kemudian masukan tempe dan teri, tambahkan garam, gula dan merica. Aduk-aduk sampai sekiranya sudah matang. Sisihkan..
5. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas kompor agar tidak mudah pecah. Tata nasi, daun kemangi, tumis tempe teri dan ayam suwir di atas atau di bawah nasi..
6. Bungkus, dan bakar nasi di atas panggangan atau bisa menggunakan teflon saja. Balik dan bakar setiap sisinya 5 menit sekali. Angkat. Nasi bakar siap dihidangkan.
7. PS: Untuk lauk bisa dipisah, jika hanya ingin ayam saja atau tumis tempe teri saja. Tips untuk nasi lebih gurih, sisa kuah pada ayam bisa ditambahkan di nasi saat membungkus. Hasilnya nasi bakar akan lebih memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat.