Cara Membuat Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi yang Enak!

Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi. Resep Ikan Tongkol Kuah Bumbu Kuning Kemangi Asem Pedes Seger. Apa jadinya kalau ikan tongkol dimasak kuah? Untuk kamu yang bosan masak ikan tongkol dengan cara yang begitu-begitu saja, Ikan Singgang bisa menjadi pilihan menarik.

Sudah agak lama gak makan ikan tongkol. Kalau Bunda ke tukang sayur dan ada tongkol potongan langsung bayangin aja, kayaknya enak kalau biki. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Kalian dapat memasak Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi yuk!

Bahan-bahan Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

1. Gunakan 2 ekor of ikan tongkol kira" 350gr,potong2,lumuri jeruk&garam.
2. Diperlukan 2 batang of daun bawang,potong agak panjang dan belah dua.
3. Diperlukan 1 ikat of daun kemangi.
4. Gunakan 1 ruas jari of lengkuas,kupas geprek.
5. Dibutuhkan 1 batang of sereh, simpul dan geprek.
6. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 lembar of daun jeruk,ambil tulangnya.
8. Sediakan 2 sdm of gula.
9. Diperlukan 1 sdt of garam.
10. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu jamur.
11. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
12. Diperlukan Sedikit of minyak untuk menumis.
13. Gunakan 400 ml of air, kira2 saja.
14. Siapkan of Bumbu Halus.
15. Siapkan 8 siung of bawang merah.
16. Sediakan 5 siung of bawang putih.
17. Gunakan Sesuai selera of cabe merah keriting (sy skip karena buat anak).
18. Gunakan Sesuai selera of cabe rawit (sy skip).
19. Siapkan Sedikit of garam untuk nguleg.
20. Dibutuhkan 2 buah of tomat (sisakan bbrp potong untuk dimasak).

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.⁣ Sajikan ikan tongkol bersama dengan daun kemangi yang masih segar. Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat. Masak hingga ikan benar-benar matang, bumbunya meresap serta kuahnya menyusut.

Langkah-langkah memasak Tongkol Kuah Sarden Masak Kemangi

1. Goreng ikan setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, lalu sisakan irisan tomat untuk dimasak..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan airnya menyusut,lalu masukkan daun salam,sereh,lengkuas,dan daun jeruk. Masak hingga agak kering,lalu masukkan ikan tongkol yang telah digoreng setengah matang,aduk sebentar, lalu tambahkan air,biarkan hingga mendidih sambil diaduk2 sesekali. Kalau pakai cabe rawit boleh langsung dicemplungkan saja ya. Lalu kucuri dengan sedikit jeruk nipis..
3. Masukkan daun kemangi, gula,garam,lada bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa. Biarkan mendidih sebentar kira2 5 menitan. Siap dihidangkan. Ikan bumbu sarden ini kalo pedes enak banget... Boleh dicoba ya.. Selamat memasak :).

Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam Kuah santan yang gurih menyatu dengan daging ikan tongkol dan memberikan cita rasa baru juga berbeda. Ikan tongkol juga bisa dimasak sebagai bahan utama dalam sambal. Lawar ikan sardin dibuat dari ikan sardin halus yang sudah di bersihkan, kemudian diberi cuka, cabe, daun badang, dan bawang merah. Makanan ini tidak melalui proses memasak. Walaupun tidak dimasak tapi bau amis pada ikan sardin itu tidak akan terasa, yang ada kamu akan ketagihan untuk.