Nasi Capcay ala cafe/resto.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi Capcay ala cafe/resto hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Capcay ala cafe/resto!
Bahan-bahan Nasi Capcay ala cafe/resto
- Sediakan of Bahan nasi goreng.
- Dibutuhkan 1/2-1 piring of nasi putih.
- Gunakan 1 sdm of bluben.
- Sediakan of Telur kocok (boleh skip).
- Siapkan of Sayuran, sesuai selera :.
- Sediakan Bunga of kol.
- Dibutuhkan of Baby corn.
- Siapkan of Sawi putih.
- Diperlukan of Pokcoy.
- Dibutuhkan of Jamur.
- Sediakan of Wortel.
- Siapkan of Bumbu.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih, geprek/haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt of jahe bubuk (bs diganti seruas jahe geprek/bs di skip).
- Diperlukan of Daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sdt of Kecap ikan.
- Dibutuhkan 1 sdm of Saos tiram.
- Dibutuhkan 1/4 of Bawang bombay, iris panjang.
- Gunakan of Lada bubuk.
- Diperlukan of Gula.
- Dibutuhkan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan lainnya.
- Dibutuhkan 1 sdm of maizena larutkan dengan air secukupnya.
- Diperlukan of Baso ikan.
- Dibutuhkan of Ayam fillet potong dadu.
- Dibutuhkan of Udang.
Cara memasak Nasi Capcay ala cafe/resto
- Potong2 dan cuci semua sayuran. Kemudian rebus sebentar masing2 sayuran setengah matang. Beri sedikit garam saat merebus..
- Siapkan penggorengan. Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay, jahe sampai harum. kemudian masukkan ayam, udang dan baso ikan. Aduk sampai berubah warna..
- Masukkan daun bawang, sayuran, beri sedikit air, bumbui dengan gula, kaldu jamur, lada, kecap ikan dan saos tiram. Aduk cepat kemudian koreksi rasa..
- Bila sudah pas, masukkan larutan maizena sedikit dulu pastikan kekentalan yang diinginkan. Kemudian matikan api. Sajikan dengan nasi putih yang digoreng sebentar dengan margarin. Tambahkan cabe rawit bila suka pedas..
- Cttn : jika menggunakan jahe geprek, buang terlebih dahulu sebelum disajikan..