Capcay kol ungu. Nah, Bagi anda yang hobi memasak kami akan berbagi info resep memasak capcay goreng yang bisa anda sajikan untuk keluarga di rumah. Kol ungu mengandung vitamin C lebih banyak daripada kol hijau. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis.
Masakan capcay ini juga sering kita temukan di restoran chinese food karena memang sesungguhnya resep capcay berasal dari Hokkian Cina yang berarti aneka ragam sayuran.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine.
Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Capcay kol ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Capcay kol ungu yuk!
Bahan Capcay kol ungu
- Dibutuhkan 1/4 kg of ayam.
- Siapkan 2 of wortel kecil.
- Siapkan 12 of buncis.
- Diperlukan 8 of jagung muda.
- Siapkan 2 of tomat.
- Sediakan 1 of kol ungu kecil.
- Sediakan 3 sdm of Kecap ikan.
- Gunakan 1 sdm of saos tomat (opsional).
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan of Penyedap rasa ayam (opsional).
Bunga kol atau kubis bunga merupakan bahan utama untuk menumis dan membuat sup sayur bening. Walaupun bunga kol memiliki warna putih, namun termasuk golongan sayuran hijau yang banyak. Manfaat Kembang Kol Ungu dapat Menurunkan Resiko Terkena Penyakit Alzheimer. Dilihat dari warnanya yang ungu kemerahan, menunjukkan jika kubis ungu sangat kaya akan zat antioksidan.
Cara membuat Capcay kol ungu
- Potong ayam kecil kecil, marinate dengan minyak wijen, garam dan merica.
- Potong semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis ayam sampai berubah warna putih, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum.
- Masukkan wortel dan jagung muda. Aduk aduk, beri kecap ikan, beri 1 gelas air.
- Masukkan kol ungu, aduk rata sampai agak lemas.
- Masukkan buncis dan tomat, aduk rata, tambahkan garam, merica, saos tomat dan gula.
- Koreksi rasa, bila sudah enak, masukkan kocokan telur lalu aduk acak. beri larutan maizena.
- Capcay siap disajikan.
Seperti yang kita tahu, bahwa antioksidan adalah zat pelawan radikal bebas yang sangat. Resep Capcay yang sedap ini bisa kita buat dalam waktu yang kilat. Selain itu, menu sedap satu ini juga tergolong SajianSedap.com - Resep Capcay ini definisi menu pelengkap sehat dan nikmat. Kol ungu (kadang disebut juga kol merah) adalah sayuran renyah beraroma kuat yang mengandung kalium dan vitamin C tinggi. Sebagian besar orang mengasosiasikan kol dengan hidangan dingin.