Capcay Merah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Capcay Merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Capcay Merah!
Bahan-bahan Capcay Merah
- Gunakan 100 gr of fillet dada ayam, potong2.
- Siapkan 7 btr of bakso sapi, potong2.
- Gunakan 8 ekor of udang.
- Siapkan 2 bh of wortel, potong serong.
- Sediakan 1 bonggol of brokoli, potong2.
- Diperlukan 1 genggam of kapri.
- Siapkan 4 kuntum of jamur kuping, potong2.
- Gunakan 1 bh of bawang bombay ukuran kecil, potong2.
- Siapkan 3 siung of bawang putih, geprek, cincang.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 3 sdm of saus tomat.
- Gunakan 1 sdm of kecap ikan.
- Gunakan 1 sdt of minyak wijen.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Air matang/kaldu ayam.
Langkah-langkah membuat Capcay Merah
- Siapkan semua bahan. Di foto bahan ada kecap, aku ganti saus tomat (ternyata saus tomatku tinggal dikit, sisanya aku ganti saus cabe 😁) krn semula mau bikin capcay yg saus coklat..
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih smp harum. Masukkan potongan ayam dan udang, aduk rata smp berubah warna. Masukkan bakso sapi, aduk rata..
- Tambahkan kaldu/air matang. Beri garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, saus tomat, dan kecap ikan. Aduk rata. Tunggu smp meresap ke ayam, udang, dan bakso..
- Besarkan apinya. Masukkan wortel, aduk rata. Masak smp wortel agak empuk. Masukkan brokoli dan jamur kuping. Tunggu sebentar, masukkan kapri. Aduk rata. Waktu sayur masuk dimasak dgn api besar dan waktu yg singkat, asal matang, tdk smp nyonyot, sayurnya masih crunchy..
- Terakhir beri minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar, matikan kompor. Sajikan hangat..