Cumi Saos Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Cumi Saos Asam Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Saos Asam Manis yuk!
Bahan Cumi Saos Asam Manis
- Diperlukan 500 gr of Cumi.
- Sediakan 12 sdm of Tepung serbaguna.
- Sediakan 5 sdm of Tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm of Tepung tapioka.
- Sediakan 1 butir of Telur (bisa di skip).
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan of Saos asam manis.
- Sediakan 2 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 1/2 buah of Bawang bombay.
- Diperlukan 1 buah of Tomat.
- Dibutuhkan 3 buah of Cabai merah.
- Dibutuhkan 2 batang of Daun bawang.
- Diperlukan Secukupnya of Nanas, potong selera.
- Sediakan Secukupnya of Wortel, potong selera.
- Sediakan Secukupnya of Timun, potong selera.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan Secukupnya of Kaldu jamur.
Cara membuat Cumi Saos Asam Manis
- Adonan kering : Masukan tepung serbaguna, tapioka, tepung terigu dalam satu wadah. Aduk rata.
- Adonan basah : Ambil 5sdm adonan kering masukan dalam wadah lain, masukan telur, aduk rata. Jika dirasa terlalu kental, bisa masukan beberapa sdm air..
- Cuci bersih cumi lalu potong sesuai selera. Jika dirasa masih amis, bisa dimarinasi dulu dengan mendiamkan cumi selama +-30menit dalam campuran air jeruk nipis..
- Masukan cumi ke dalam adonan basah, lalu balurkan pada adonan kering. Jika ingin hasil tepung tebal, bisa diulang 2-3 kali..
- Cubit/pijat halus kemudian tepuk-tepuk supaya dapat bentuk keritingnya lalu goreng..
- Untuk saus : rebus 1buah tomat dan 1buah cabai merah, haluskan. Tumis daun bawang, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan air, saus tomat, cabai&tomat yg sudah dihaluskan, garam, kaldu, wortel, timun, nanas, potongan cabai merah. Koreksi rasa..
- Siap sajikan 🙂.