Resep: Cumi hitam/blakutak yang Renyah!

Cumi hitam/blakutak. Sejenis cumi cumi, putih, ada tulang batok di punggungnya. Ketersediaan : Ready, kontinyu..cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak hitam (black) atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Blakutak atau cumi tinta hitam. blakutak/cumi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, Daun bawang, cabai rawit, daun jeruk.

Tapi, jangan lewatkan mencicipi cumi blakutak. Penampilannya memang sedikit seram, karena warna hitam yang dihasilkan dari tinta cumi. Blakutak sendiri merupakan cumi-cumi yang dimasak bersama tintanya. Teman-teman dapat menyiapkan Cumi hitam/blakutak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi hitam/blakutak!

Bahan Cumi hitam/blakutak

1. Gunakan 1/2 kg of cumi uk sedang.
2. Dibutuhkan 1 btng of serai.
3. Dibutuhkan 2 lmbr of daun salam.
4. Siapkan 2 siung of bawang putih.
5. Siapkan 4 siung of bawang merah.
6. Gunakan 1/2 of sdr garam.
7. Sediakan 1/2 sdt of totole.
8. Dibutuhkan sejumput of merica.
9. Siapkan sejumput of gula.
10. Gunakan of daun bawang (sy skip krn gak ada).
11. Gunakan of cabe merah keriting (sy skio krn untuk anak2).
12. Sediakan 50 ml of air.
13. Diperlukan 2 sdm of minyak.

Sehingga ketika disantap, tinta hitamnya akan menempel di bibir dan lidah. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Cara memasak Cumi hitam/blakutak

1. Bersihkan cumi, untuk kantong tinta cuminya dilepas dr kepala cumi dan ditaruh diwadah terpisah.
2. Tumis bamer, baput, serai dan daun salam hingga wangi lalu masukan garam, totole, gula, dan merica. kemudian masukan air dan kantong tinta cumi.
3. Setelah mendidih, koreksi rasa jika sudah pas masukan cumi. diamkan maksimal 2 menit saja krn klo kelamaan nanti malah jd alot. angkat dan sajikan.

Usahakan untuk memilih Murai Batu (MB) yang kakinya berwarna hitam dengan tulang kaki besar dan cengkeraman jari-jari kakinya pada plangkringan terlihat kuat dan mantap, karena Murai Batu dengan. Cumi - cumi merupakan salah satu hewan yang tidak bertulang belakang dengan bentuk tubuh silinder kerucut memanjang dan warna dasar bening kaca transparan. Cumi-cumi Blakutak Olahan cumi-cumi antara lain : - Cumi-cumi panggang - Cumi-cumi goreng tepung. Sayangnya ternyata cumi-cumi yang telah dibekukan kurang memberikan warna hitam seperti yang saya inginkan. New Cream Pembesar Penis Asli DepKes Kuda Hitam.