Cara Memasak Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang Kekinian

Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang.

Kamu dapat menghidangkan Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang!

Bahan-bahan Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

1. Siapkan 1/2 kg of Cumi-cumi.
2. Siapkan 5-6 potong of Tahu (secukupnya disesuaikan ukuran cumi kamu).
3. Dibutuhkan Segenggam of Jamur Merang (boleh skip).
4. Sediakan 1 jempol of Lengkuas digeprek.
5. Siapkan 3 Lembar of Salam.
6. Gunakan 2 Batang of Sereh.
7. Dibutuhkan 3 Lembar of Daun Jeruk buang tulang daunnya.
8. Sediakan Secukupnya of Garam.
9. Gunakan Secukupnya of Kaldu Ayam Bubuk.
10. Siapkan Secukupnya of Lada Bubuk.
11. Dibutuhkan Sejumput of Gula Pasir Putih.
12. Gunakan 1 Butir of Telur Ayam.
13. Sediakan 1 Tangkai of Daun Bawang.
14. Diperlukan 1 Butir of Jeruk Nipis untuk mengurangi bau amis Cumi.
15. Gunakan of Kelapa Parut (3rbeun) atau pakai Santan Kara dlm kemasan kecil.
16. Diperlukan of Bumbu Halus.
17. Dibutuhkan 5-7 Siung of Bawang Merah.
18. Siapkan 3-5 Siung of Bawang Putih.
19. Gunakan 4 Butir of Kemiri.
20. Sediakan of Kunyit Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangny).
21. Dibutuhkan of Jahe Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangnya).
22. Diperlukan Secukupnya of Ketumbar Bubuk.
23. Dibutuhkan Secukupnya of Garam.

Cara membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

1. Cuci Bersih Cumi2, buang dalamnya. Buang kulit luarnya (yg bikin bau amis). Balurkan perasan Jeruk Nipis ke Cumi cumi. Diamkan sejenak agar bau amis hilang.
2. Siapkan Tahu dihancurkan+Jamur+Telur+Daun bawang diiris pendek+Garam+ Kaldu bubuk+Lada Bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan dalam plastik dan dipotong ujung plastiknya agar memudahkan memasukkan tahu dan jamur kedalam perut Cumi cumi. Kunci ujung Cumi dengan tusuk gigi, siap dikukus.
3. Siapkan kukusan, kukus Cumi yg sudah diisi tahu dan jamur tadi dikukus selama 5-7 menit.
4. Siapkan bumbu halus. Ulek atau Blender bumbunya. (Kupakai ulekan krn blendernya lg rusak✌🏻😂).
5. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan Salam, Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan wangi..
6. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan tambahkan air sambil diremas2. Saring dan masukkan dalam wajan lalu masukkan Cumi cuminya.
7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambah garam atau kaldu ayam bubuk. Tambahkan juga sedikit gula pasir putih agar gurih. Aduk rata. Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning siap disajikan dengan nasi hangat 😍😍😍 maknyooosssh.