Cumi Kuluyuk (Cumi Asam Manis).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Cumi Kuluyuk (Cumi Asam Manis) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Kuluyuk (Cumi Asam Manis) yuk!
Bahan-bahan Cumi Kuluyuk (Cumi Asam Manis)
- Siapkan 250 gr of Cumi (2 ekor besar).
- Gunakan 2 sdm of minyak ikan.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 btr of telur.
- Siapkan of Bahan-bahan saus.
- Siapkan 7 sdm of saus tomat.
- Dibutuhkan 5 sdm of saus sambal.
- Sediakan 2 sdm of minyak wijen.
- Siapkan 3 of bawang putih (cincang).
- Siapkan 1 ruas of jadi jahe (geprek).
- Diperlukan 1 bh of wortel (uk.kecil).
- Sediakan 1/2 siung of bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun bawang.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Diperlukan of Bahan tepung kering.
- Sediakan 5 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdt of baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
Cara memasak Cumi Kuluyuk (Cumi Asam Manis)
- Cuci bersih cumi, buang kulit ari nya.
- Marinasi cumi dengan mencampurkan minyak ikan, gula, garam dan telur. Aduk merata diamkan selama 10-15 menit.
- Siapkan bahan-bahan saus.
- Campurkan semua bahan adonan kering, lalu masukan cumi yang sudah di marinasi tadi, lumuri hingga semua bagian cumi tertutup tepung.
- Panaskan minyak, goreng cumi tepung hingga golden brown.
- Tumis bumbu saus: wortel, bawang bombay, jahe dan bawang putih. Tumis hingga layu.
- Masukan daun bawang.
- Masukan saus sambal, saus tomat, minyak wijen, aduk. Tuangkan air. Masak hingga kental.
- Tuangkan saus asam manis di atas cumi goreng tepung.
- Cumi Kuluyuk atau cumi asam manis siap disajikan. Selamat menikmati, selamat mencoba..