Jamur Enoki Goreng Crispy. Biasanya kalo punya jamur enoki ini dimasak buat tambahan sayur tom yum.setelah melihat di IG nya bunda andrianda, akhirnya mencoba bikin jamur enoki goreng ini.resepnya saya recook dari bunda andrianda Hilda Susanti. Jamur enoki crispy tabur irisan cabe bawang 👍. Enoki Goreng Crispy bisa jadi salah satu pilihan bagaimana menyajikan jamur enoki.
Namun, Moms juga bisa menggunakan jamur jenis lain yang tipis agar hasilnya renyah, misalnya jamur enoki.
Ternyata jamur yang panjang-panjang seperti korek api ini tak hanya enak dicampurkan ke dalam sup atau tumisan, tapi juga sedap dijadikan jamur crispy!.
Goreng jamur dlm minya panas dg api sedang sampai garing kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.
Sobat dapat membuat Jamur Enoki Goreng Crispy hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jamur Enoki Goreng Crispy yuk!
Bahan-bahan Jamur Enoki Goreng Crispy
- Sediakan 100 gr of Jamur Enoki.
- Diperlukan secukupnya of Minyak sayur, untuk menggoreng.
- Sediakan of Celupan Basah.
- Siapkan 50 gr of Terigu prot rendah (kunci).
- Diperlukan 10 gr of Tepung beras.
- Gunakan 10 gr of Tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Garam.
- Sediakan 1/2 sdt of Lada hitam.
- Diperlukan 1/4 sdt of Kaldu ayam bubuk (optional).
- Dibutuhkan 90 ml of Air.
- Sediakan of Celupan Kering.
- Gunakan 100 gr of Terigu prot rendah (kunci).
- Dibutuhkan 30 gr of Tepung tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt of Garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of Merica.
Kalau makan di restoran Asia, pasti sering sekali melihat menu jamur enoki krispi. Rasanya begitu gurih khas jamur dan renyah. Sayangnya harga menu yang satu ini cukup mahal. Nah, supaya bisa menikmatinya kapanpun tanpa khawatir harga yang cukup tinggi di restoran, yuk buat sendiri jamur enoki krispi.
Langkah-langkah memasak Jamur Enoki Goreng Crispy
- Cuci bersih dan potong jamur enoki. Disuwir-suwir jamurnya agar nantinya ketika digoreng tidak menempel..
- Siapkan tepung untuk celupan basah dan kering. Gunakan mangkuk besar untuk celupan kering agar tidak berantakan..
- Masukkan air sekitar 90 ml ke celupan basah dan aduk sampai tidak ada gumpalan lagi. Konsistensinya condong ke adonan cair, tapi tidak terlalu cair sehingga masih akan memberikan lapisan tepung pada jamur..
- Celupkan sebagian enoki yang tadi sudah terpisah2 ke celupan basah lalu tiriskan sampai cairan tidak menetes lagi lalu masukkan ke celupan kering. Dengan hati-hati tepungi jamur tapi jangan sampai menggumpal..
- Panaskan minyak dan sehabis sebagian jamur sudah terlapisi tepung kering, langsung digoreng. Jangan terlalu banyak menggorengnya sekali jalan sehingga bisa terpisah-pisah dan garing. Angkat ketika sudah golden brown..
- Sambil menggoreng, lapisi sebagian enoki lagi dengan celupan basah lalu kering. Lakukan sampai jamur habis. Tiriskan di tissue minyak kemudian sajikan dengan saus sambal..
- Untuk berempat, jamur enoki goreng krispi ini mengandung 357 kcal. Cukup tinggi karena adalah gorengan yang mengandung banyak lemak. Sesekali masih baik tapi ingat, konsumsi gorengan yang berlebihan dapat meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
Cukup praktis dan mudah cara membuatnya, lho. Jamur enoki dengan daging sukiyaki ini benar-benar menggoda selera! Biasanya, nih, kamu akan menemukan enoki beef roll di restoran ala Jepang. Tekstur renyahnya pasti bikin ketagihan mengunyah. Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara memasak jamur enoki crispy.